يعد القرنبيط المقلي من الأطباق الشهية التي يعشقها الكثيرون، فهو يجمع بين القرمشة اللذيذة والقيمة الغذائية العالية، حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، لذلك تحرص ربات البيوت على تحضيره بطرق مبتكرة لضمان الحصول على أفضل طعم وقوام، وفي هذا المقال سنتعرف على وصفة مميزة لتحضير القرنبيط المقلي بمذاق لا يقاوم.
مكونات عمل القرنبيط المقلي
- ثمرة واحدة من القرنبيط.
- مياه مغليه سلق القرنبيط.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الملح .
- معلقه كبيره من الكمون.
- اثنين بيضة.
- اثنين كوب كبير من الدقيق.
- اثنين كوب كبير من الحليب.
- معلقه واحده من الشطة معركه كبيره من البيكنج باودر 2 فص ثوم مهروس.
قرنبيط مقلي
طريقة تجهيز القرنبيط المقلي
- في البداية يتم تقطيع الرأس مع القرنبيط ومن ثم تجهيز البرناطه من خلال الحرص على استخدام سكين حاد ليتم تقطيع القرنبيط.
- نضع القرنبيط المقطع في الماء المغلي لمدة خمس دقائق.
- نقوم بتجهيز الخلطة لوضع القرنبيط فيها من بيض ودقيق ولبن وكذلك نضيف باقي التوابل الأخرى مع التقليب.
- حيث أن هذا الخليط سوف يعطي القرنبيط مذاق من نوع خاص، حيث إنها تساعد في توفير الزيت بشكل كبير.
- نقوم بتسخين الزيت على النار ونضع القرنبيط فى الخليط ومن ثم في طاسة القلي.
- بعد أن يأخذ اللون الذهبي نقوم بإخراجه وتقديمه وهو ساخن بالهناء والشفاء.