تحضير محشي الكرنب قد يكون من أكثر الأكلات التي تحتاج إلى وقت وجهد بسبب صعوبة سلقه وتقطيعه ولكن هناك حيلة ذكية يمكن من خلالها إنجاز هذه المهمة في دقائق دون الحاجة إلى انتظار الماء حتى يغلي أو التعامل مع الأوراق بصعوبة هذه الطريقة لا توفر الوقت فقط بل تجعل الأوراق لينة وجاهزة للف دون أن تتمزق أو تتكسر.
طريقة سلق الكرنب بدون ماء مغلي في ثواني
بدلًا من وضع رأس الكرنب في وعاء كبير مملوء بالماء المغلي يمكن إدخالها مباشرة في الميكروويف يتم إزالة القمع السفلي للكرنب بالكامل ثم يتم وضعها داخل الميكروويف لمدة خمس دقائق فقط على درجة حرارة عالية بعد إخراجها ستجد أن الأوراق بدأت في الانفصال بسهولة شديدة وأصبحت لينة دون الحاجة إلى السلق التقليدي.
طريقة سهلة لتقطيع الكرنب بسرعة ودون مجهود
بعد تليين الكرنب يتم وضعه على سطح مستو ثم يتم استخدام سكين حاد لإزالة العروق السميكة دون الحاجة إلى تقشير الورقة بالكامل بعد ذلك يتم لف الأوراق فوق بعضها وقصها إلى أحجام متساوية باستخدام سكين طويل مما يساعد في تجهيزها للف في وقت أقل وبدون أي صعوبة.
حيلة إضافية لحفظ الكرنب بعد السلق دون فقدان طراوته
في حالة الرغبة في تخزين الكرنب لاستخدامه لاحقًا يتم وضع الأوراق بعد سلقها في أكياس بلاستيكية وإغلاقها بإحكام ثم توضع في الفريزر عند الاستخدام يتم إخراجها قبل الطهي بساعة واحدة فقط وستظل محافظة على ليونتها وطراوتها كأنها طازجة.