مع قدوم شهر رمضان الكريم، تعتبر الكنافة من الحلويات الأساسية التي يتطلع الجميع لتناولها بعد الإفطار، لكن لا تحتاجين إلى زيارة المحلات للحصول على كنافة لذيذة، حيث يمكنكِ تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام طريقة بسيطة ولكنها رائعة، وفي هذا المقال، سنتعرف على أسهل طريقة لعمل الكنافة في الطاسة، بنكهة وقوام لا يقاومان، ليكون لديكِ حلوى رمضان بطعم أحلى من الحلواني.
المكونات الأساسية
لإعداد الكنافة في الطاسة، ستحتاجين إلى:
- 500 جرام من الكنافة الجاهزة (يفضل الطازجة)
- 100 جرام من الزبدة الذائبة
- 200 جرام من الجبن الموزاريلا أو القشطة (حسب الرغبة)
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر (لإضافة نكهة مميزة)
طريقة التحضير
- تحضير الشربات: في البداية، قومي بتحضير الشربات (القطر) عن طريق غلي الماء والسكر معًا في وعاء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر للحصول على نكهة عطرية، ثم اتركيه ليبرد.
- تحضير الكنافة: قومي بتفكيك الكنافة جيدًا باستخدام يديكِ، ثم امزجيها مع الزبدة الذائبة لتغطى الكنافة بالكامل.
- الطهي في الطاسة: سخني طاسة كبيرة على نار متوسطة، ثم ضعي نصف كمية الكنافة في الطاسة واضغطي عليها برفق، ضعي الجبن أو القشطة على الوجه، ثم غطيها بالنصف الآخر من الكنافة واضغطي مرة أخرى.
- التحمير: اتركي الكنافة على نار هادئة حتى تتحمر من الأسفل، ثم قومي بقلبها على الجهة الأخرى لتحميريها بشكل متساوٍ.
اللمسات الأخيرة
بعد أن تصبح الكنافة ذهبية ولذيذة، اسكبي عليها الشربات البارد فور إخراجها من الطاسة، قومي بتقطيعها وتقديمها مباشرة، وستحصلين على طعم وقوام يجنن.
بفضل هذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كنافة لذيذة بسهولة في المنزل، بطعم وقوام أحلى من المحلات، جربيها في رمضان هذا العام، وستكونين قد أبهرتِ عائلتكِ وأصدقائكِ بحلوى رائعة، وبأقل وقت وجهد.