من التحديات التي تواجه الأمهات في الفترة الحالية فيما يتعلق بالطبخ وتحضير الأصناف المختلفة من الوجبات هي أن يكون لديها المعرفة الكافية حول الوجبات المفضلة لدى الاطفال والتي تختلف عن الطعام المنزلي المعتاد فالأطعمة سريعة التحضير لها رونق خاص لديهم لذا من الضروري أن يتم المواكبة من خلال تحضير تلك الأنواع في المنزل مثل البيتزا اللذيذة والتي سنعمل على توضيح طريقة تحضيرها كما يلي .
مكونات عمل الميني بيتزا في المنزل
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة.
- ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتين كبيرتين من اللبن البودرة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب وربع الكوب من الماء.
- الحشو
- كوبان من صلصة الطماطم الحمراء.
- كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- نص كوب من الجبن الشيدر أو الرومي المبشور.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة كبيرة كمون ناعم.
- نصف ملعقة من الملح الأبيض.
- ربع ملعقة من السكر الأبيض.
- زعتر و ريحان
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب نضع ” الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر واللبن البودر” ثم نضيف له الزيت والماء مع التقليب للحصول على عجينة مناسبة
- ثم نغطيها بكيس طعام من النايلون حتى تختمر وتتضاعف
- ثم يتم فرد العجينة على الرخام المرشوش بالقليل من الدقيق
- نحضر الحشو من خلال الخلط بين ” الطماطم والزعتر والسكر والكمون ” ونضعه على العجينة ثم ضع الجبن المبشور وندخلها للفرن