كفتة الحاتي هي من الأطباق المحبوبة والمشهورة في المطبخ المصري، وتتميز بطعمها الرائع الذي يشبه تلك التي تُقدّم في المحلات الشهيرة، إذا كنتِ ترغبين في تحضير كفتة حاتي لذيذة في منزلك، فهناك طريقة سهلة يمكنكِ من خلالها تحضير هذا الطبق الشهي باستخدام مكون أساسي سيجعلكِ تنافسي أكبر المحلات، وفي هذا المقال، سنتعرف على الخطوات البسيطة لتحضير كفتة الحاتي المميزة.
المكونات الأساسية لتحضير كفتة الحاتي
أولًا، تحتاجين إلى تحضير المكونات الأساسية لصنع الكفتة، وهي:
- نصف كيلو لحم مفروم (يفضل لحم غنم أو لحم بقري مع دهون قليلة)
- بصلة صغيرة مبشورة
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة بهارات كفتة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف (مكون أساسي لإضافة نكهة مميزة)
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير
ابدئي أولًا بخلط اللحم المفروم مع البصلة والثوم المفرومين جيدًا في وعاء عميق، أضيفي بعد ذلك البقدونس والنعناع المجفف والبهارات، ثم امزجي المكونات معًا بشكل جيد باستخدام يديكِ حتى تتماسك.
تشكيل الكفتة
لتشكيل الكفتة، قومي بتقسيم الخليط إلى كرات صغيرة أو اصنعي أصابع مستطيلة الشكل حسب رغبتكِ، حيث يمكن استخدام أسياخ الشواء إذا كنتِ تفضلين الشكل التقليدي للكفتة.
الطهي
يسخن الشواية أو المقلاة غير اللاصقة على نار متوسطة، ضعي الكفتة على الشواية أو في المقلاة واتركيها تطهى على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة بالكامل، إذا كنتِ تفضلين طهيها في الفرن، يمكنكِ وضعها في صينية مدهونة بزيت ووضعها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية.
مع هذه الطريقة البسيطة والمكونات الأساسية، يمكنكِ تحضير كفتة الحاتي في المنزل بكل سهولة وبطعم لذيذ يشبه المحلات، جربي هذه الوصفة وسوف تبهري عائلتكِ وأصدقائكِ بنكهتها الرائعة.