من الطقوس التي يتم الحفاظ عليها خلال شهر رمضان المبارك فيما يتعلق بالطبخ وتحضير أصناف وألوان من الطعام هي العمل على تحضير بعض الحلويات لذيذة الطعم ذات المذاق المميز الذي لا مثيل له والتي من بينها صوابع زينب تلك الأكلة الشهيرة والتي يرغب الكثير من الناس في تناولها حيث أنه سيكون من الجميل أن تفاجئ أفراد الأسرة بتعلم طريقة تحضيرها في المنزل كما سنوضح من خلال المقال .
مكونات عمل صوابع زينب في المنزل
- كوب دقيق
- كوب سميد ناعم
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب ماء دافئ
- كوبان سكر
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة ماء ورد
- جوز هند مبشور
طريقة التحضير
- نضع ” السكر والماء وعصير الليمون” في داخل قدر على درجة حرارة متوسطة
- نقلب المكونات لمدة 10 دقائق حتى ذوبان السكر
- ثم نضيف ماء الورد ونرفع القدر من على النار وبهذا يكون لدينا الشربات
- في داخل طبق كبير الحجم يتم الخلط بين ” الدقيق والسميد والخميرة والسكر والملح”
- ثم نضيف الزيت النباتي ونبدأ في فرك المكونات معا حتى تحصل على خليط يشبه الفتات
- ثم ننزل بالماء الدافئ ونعجن المكونات معا
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح مدة 30 دقيقة
- تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة
- شكلي كل كرة واصنعي بها الثقوب
- ثم اقلي صوابع زينب في داخل مقلاة بها زيت غزير على النار