يعتبر محشي الكرنب من اهم انواع المحشي التي يتم الحرص على تقديمها في رمضان، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا بوابة الزهراء على طريقة عمل محشي الكرنب على أصوله من خلال هذا المقال بشكل تفصيلي.
مكونات عمل محشي الكرنب
هناك مجموعة من المكونات لعمل المحشي الكرنب بكل سهولة، والمكونات عبارة عن:
- نصف كيلو من الأرز الأبيض المغسول.
- كرمبة.
- نصف كيلو من الطماطم
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
- كوب كبير شبت وكزبرة وبقدونس مفروم.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة الحجم كمون.
- ملعقة صغيرة الحجم من بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- كوب شوربة دجاج أو لحم.
طريقة عمل محشي الكرنب
- يتم سلق الكرنب بعد تقطيعه في كمية من المياه الساخنة.
- ومن ثم يتم تجهيز حلة على النار بها كمية من الزيت مع إضافة البصل.
- عندما يذبل البصل نضيف الطماطم وصلصة الطماطم.
- ثم يتم ترك الصلصة حتى تنضج ومن ثم وضع باقي البهارات المختلفة مع الحرص على التقليب المستمر.
- يتم وضع الشبت والبقدونس والكزبرة مع الارز في الصلصة مع التقليب.
- يتم لف الكرنب على شكل رول صغير دون إحكام شديد حتى ينضج الأرز بسهولة.
- يتم رص المحشي في الحلة ومن ثم وضع الشوربة.
- يتم تسوية المحشي وتقديمه وهو ساخن ومن ثم الحصول على أفضل محشي كرنب بكل سرعة وسهولة.