يمكنك عمل وصفة سريعة من خلال استخدام صدر دجاجة فقط، سوف نتعرف من خلال موقعنا بوابة الزهراء على مكونات وطريقة عمل فطيرة بصدر دجاجة من خلال هذا المقال بشكل تفصيلي.
مكونات عمل فطيرة بصدر دجاجة
- لفة من جلاش.
- صدر فرخة مع تقطيعه شرائح.
- بصلة مفرومة ناعم.
- حبة فلفل أخضر.
- حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح رفيعة
- كوب جبنة موزاريلا كبير الحجم.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون
- ملعقة صغيرة البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- نصف كوب لبن
- بيضة كبيرة لدهن الوجه.
مكونات عمل فطيرة بصدر دجاجة
- في البداية نسخن ملعقتين من الزيت في مقلاة على نار.
- عليك إضافة البصل المفروم مع تقليبه حتى يذبل.
- من ثم نضيف شرائح صدر دجاجة وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضافة الفلفل الأخضر والأحمر مع الملح.
- مع إضافة الفلفل الأسود، البابريكا، والكمون، وقلّبي المكونات.
- نترك الخليط على نارهادئة لمدة عشر دقائق ثم نرفعه من على النار ونتركه ليبرد.
- نقوم بفرد نصف كمية ورق الجلاش داخل الصينية مع دهن كل طبقة بالزبدة أو الزيت حسب الرغبة.
- نوزع خليط بصدر دجاجة فوق الجلاش بشكل جيد.
- ثم أضيفي الجبنة المبشورة فوق الحشوة الموجود.
- نفرد باقي أوراق الجلاش فوق الحشوة مع دهن كل طبقة بالزبدة.
- نقطع الفطيرة إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
- نخفق البيضة بشكل جيد نصف كوب من الحليب.
- ثم قومي بدهن وجه الفطيرة للحصول على لون ذهبي رائع.
- نسخن الفرن ثم أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة.
- يتحول لون الفطيرة لون ذهبي جميل ونخرجه من الفرن ومن ثم نقدمه.