يفضل الكثير من الأشخاص تناول كفتة الحاتي والتي تعد من الأصناف الشهيرة حيث تتمتع بالنكهة المميزة والمذاق الشهي التي تجعلها من أفضل الخيارات في المناسبات والافراح، وقد تعددت طرق تجهيزها في المنزل مثل المطاعم، والآن يمكن تحضير كفتة الحاتي بمكونات بسيطة متاحة في مطبخك.
تحضير كفتة الحاتي في المنزل
يمكن تحضير كفتة الحاتي، باستخدام مكونات متاحة في مطبخك، كل ما يمكنك تجهيزه من مكونات ما يلي:
- كيلو لحم مفروم مع لحم الضأن.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ¼ كوب بقدونس مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- خليط من التوابل منها الملح، مع ½ ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة قرفة، مع البابريكا، وأيضا رشة جوزة الطيب.
- ملعقة زيت الزيتون.
- نصف كوب ماء بارد.
لتحضير التتبيلة
تحتوي التتبيلة على ملعقة من الصلصة، مصاف لها عصير الليمون، مع قليل من زيت الزيتون، إلى جانب الطحينة وملعقة خل.
خطوات تحضير كفتة الحاتي في المنزل
يمكنك تجهيز كفتة الحاتي بمذاق شهي ولذيذ مثل المطاعم بعد تحضير المكونات السابقة، كل ما عليك هو اتباع الطريقة التالية
- في البداية اخلطي اللحم المفروم مع البصل، وأيضا البقدونس، والثوم المفروم ثم اضيفي لها التوابل مع زيت الزيتون وقليل من الماء مع تقليب المكونات بشكل جيد.
- قومي بعد ذلك بترك المكونات في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- في الخطوة التالية يتم تشكيل الكفتة على باستخدام الأسياخ.
- ومن ثم قومي بغمس الكفتة في التتبيلة.
- ثم ابدأي في وضع الكفتة على الفحم مع تقليبها بشكل مستمر لضمان تسوية الكفتة بالتساوي.
نصائح لعمل كفتة الحاتي مثل المطاعم
إذا كنت ترغبين في عمل كفتة الحاتي بطريقة صحيحة ومذاق شهي للغاية، يمكن اتباع النصائح التالية:
- لابد من اختيار اللحم الطازج لعمل الكفتة.
- يراعى ترك الخليط في الثلاجة حتى يتم تعزيز النكهة.
- من الأفضل تسوية الكفتة على الفحم.