العديد من الناس يعتقدون أن غسل اللحمة قبل القيام بطهيها يزيل كل الشوائب والجراثيم، ولكن هذا يسبب أضرار صحية كبيرة لا يعرفها أحد وغير متوقعة، الهيئات الصحية توصي بعدم غسل اللحمة قبل طهيها، لأن ع الغسل اللحمة لم يتم قتل البكتريا بل يتسبب ذلك في في نقل الجراثيم من مكان إلى مكان آخر، فتابعونا معنا لمعرفة التفاصيل.
غسل اللحمة له أضرار صحية
عند القيام بغسل اللحمة بالماء يمكن أن ينتشر الرذاذ الحامل إلى البكتيريا في كل جوانب الحوض وكل الأسطح المجاورة، ومنها أدوات المطبخ والأسطح التي تقومين باستخدامها عن تحضير الطعام، فذلك الرذاذ يعمل على نقل الكثير من البكتيريا الخطيرة ومنها الإشريكية القولونية والسالمونيلا لتلك المناطق وهذا يعمل على زيادة خطر الإصابة بالتسمم الغذائى، فمن الأفضل القيام بتنظيف الأسطح التي تضعي عليها اللحمة النية بعد استخدامها مباشرة وقومي بغسل يدك جيدا بالماء والصابون حتى لا تنتقل الجراثيم إلى أي أطعمة أخرى، عليم التأكد من أن اللحمة تم تسويتها جيدا على درجة حرارة مرتفعة لقتل كل الأجسام الضارة نهائيا، وعند تجنب كل هذا يجعلك تمتع بغذاء غير ملوث وأكل الطعام بدون أي أضرار.
كيفية تحضير اللحمة بطريقة صحية وآمنة
أولا عليك القيام بتنشيف اللحمة بالمناشف الورقية حتى تتخلصين من السوائل الزائدة، وعليك التخلص من هذه المناشف بعد ذلك من الأفضل طهي اللحمة وتكون درجة الحرارة عالية حتى تقوم بقتل البكتيريا، فعند طهي اللحمة جيدا يتم التخلص من كافة المواد الضارة والجراثيم بصورة صحيحة وآمنة، كما يحب عدم ترك اللحمة النية لمدة طويلة خارج الثلاجة والقيام باستخدام أدوات خاصة بالحمة النية فقط.