طريقة عمل الكفتة المشوية في البرطمان والتي تعتبر أحد الأطباق المحببة لدى الكثير من الأشخاص، لذلك فإن العديد من الأشخاص يرغبون في معرفة طريقة تحضيرها بطريقة مماثلة للمطاعم وذلك لأن الأسعار في المطاعم تكون مرتفعة بالإضافة إلى ذلك فإن طريقة التحضير بإستخدام الفحم من أجل الشواء تكون متعبة للأشخاص الذين يشعرون بالضيق من رائحة الدخان، كما أنها تحتاج إلى مكان خارجي وذلك من أجل تسهيل الشواء لذلك فإن طريقة الشواء دون الحاجة إلى فحم تعد أكثر الطرق الجيدة للحصول على كفتة بطعم مميز.
مقادير عمل الكفتة المشوية في البرطمان
تعددت المكونات التي يحتاج إليها أي شخص من أجل عمل الكفتة المشوية، وهذه المكونات تتمثّل في التالي:
- 500 جرام لحم مفروم.
- 2 بصل مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- بهارات لحم.
تحضير الكفتة المشوية في البرطمان
تعد طريقة تحضير الكفتة المشوية في البرطمان بسيطة حيث أنها تتم عبر الخطوات التالية:
- نحضر وعاء عميق، ونضع بداخله اللحم مضاف إليه البصل والملح والفلفل والبهارات والكمون بكمية صغيرة.
- نقوم بمزج الخليط بشكل جيد للتأكد من تجانس الخليط.
- يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة تصل إلى 30 دقيقة، وذلك للحصول على خليط متجانس.
- بعدها نخرج الخليط من الثلاجة ونقوم بوضع عليه أسياخ عبر فرد قطع اللحم بشكل طولي.
- نحضر برطمان ونضع الزيت داخله وذلك عبر دهنه بالزيت.
- نقوم بوضع أسياخ الكفتة داخله، ثم تغطيه البرطمان بورق زبدة، وبعدها ورق المونيوم.
- يوضع البرطمان داخل إناء طهي عميق بداخله ماء.
- يتم وضع إناء الطهي داخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- بعد التأكد من أن الكفتة قد نضجت يمكن وضع قطعة فحم مع الكفتة داخل البرطمان، وذلك من أجل الحصول على نكهة المطاعم.
- تقدم الكفتة بجانب السلطات المتنوعة بالإضافة إلى الأرز أو المكرونة.