«كنافة بالقشطة تنافس كل المحلات» .. وصفة بكل الأسرار لعمل الكنافة بالقشطة اللذيذة بطعم لا يقاوم!!

الكنافة بالقشطة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة خاصة في شهر رمضان المبارك والمناسبات الخاصة فهي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج وحشوتها الكريمية الناعمة، مما يجعلها خيارا مثالي لعشاق الحلويات العربية ولكل ربة منزل إليك طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل

مكونات الكنافة بالقشطة

½ كيلو كنافة

1 كوب زبدة مذابة أو سمن

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

لتحضير القشطة المنزلية:

2 كوب حليب

3 ملاعق كبيرة نشا

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

½ كوب قشطة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

في قدر يسخن الحليب حتى يصبح دافئ ثم يضاف السكر والنشا مع التقليب المستمر حتى يثخن القوام وترفع عن النار ثم تضاف الفانيليا والقشطة وتخلط جيدا للحصول على قوام كريمي ناعم وتُترك لتبرد قليلا قبل استخدامها

فكك خيوط الكنافة جيدا ثم تخلط مع الزبدة المذابة والسكر البودرة حتى تتشبع بالكامل ويقسم الخليط إلى نصفين وفي صينية مدهونة بالزبدة يفرد نصف الكنافة مع الضغط برفق لتكوين طبقة متماسكة وتوزع القشطة بالتساوي فوق الكنافة دون ملامسة الأطراف

يفرد النصف الثاني من الكنافة فوق القشطة مع الضغط برفق حتى تتماسك الطبقات وتوضع الكنافة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تكتسب لونا ذهبيا جميل