تحضير اللحم المفروم في المنزل بدون مفرمة او كبة قد يبدو صعبا لكن هناك طريقة عبقرية تمكنك من الحصول على لحم مفروم ناعم بسهولة مما يجعله مثاليا لتحضير اشهى الاطباق مثل الكفتة والبرجر والكباب.
الادوات المطلوبة لفرم اللحم يدويا
لتحضير اللحم المفروم بدون مفرمة او كبة ستحتاجين الى سكين حاد لوح تقطيع قوي كيس بلاستيكي او ورق زبدة ومطرقة المطبخ او مدقة اللحوم هذه الادوات ستساعد في تحويل قطع اللحم الى مفروم ناعم بسهولة.
خطوات فرم اللحم بدون مفرمة
اولا قومي بتقطيع اللحم الى مكعبات صغيرة باستخدام السكين ثم ضعيها في كيس بلاستيكي او بين طبقتين من ورق الزبدة بعد ذلك استخدمي مطرقة المطبخ او النشابة للطرق على اللحم حتى يصبح مهروسا كلما طرقته اكثر اصبح القوام اكثر نعومة بعد ذلك استخدمي السكين لتقطيعه جيدا حتى تحصلي على قوام مشابه للحم المفروم.
نصائح للحصول على افضل قوام
لاستخدام هذه الطريقة بنجاح يفضل اختيار قطع اللحم الطرية التي تحتوي على نسبة قليلة من الدهون حتى يسهل فرمها يدويا كما يمكن اضافة القليل من الزيت اثناء الفرم للحصول على قوام متجانس اكثر.
استخدام اللحم المفروم في وصفات لذيذة
بعد فرم اللحم بهذه الطريقة يمكنك استخدامه في تحضير اشهى الاكلات مثل الكفتة والبرجر والكباب كما يمكن تتبيله بالبهارات المناسبة واضافته الى الاطباق المختلفة مثل المحشي والمعكرونة والبورك للحصول على مذاق شهي.
ميزة فرم اللحم في المنزل
تحضير اللحم المفروم في البيت يضمن لك الحصول على مكونات طازجة ونظيفة بدون اضافات غير مرغوبة كما يمكنك التحكم في نسبة الدهون والتوابل مما يجعل الطعام اكثر صحية ولذة.