يعد تقوير الكوسة والباذنجان من الأساليب التقليدية التي يتم استخدامها لتحضير المحشي، وهو من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وعلى الرغم من أن تحضير هذه الوصفات قد يستغرق وقتا طويلا، إلا أن هناك طرقًا مبتكرة وسريعة لتسهيل هذه العملية، في هذا المقال، سنتعرف على بعض الطرق الفعالة لتقوير الكوسة والباذنجان بسرعة ودون الحاجة لاستخدام المقوار التقليدي، مما يساعد ربة المنزل على تجهيز وجبة المحشي بكفاءة ووقت أقل.
طرق تقوير الكوسة والباذنجان بسرعة وفعالية
الطريقة الأولى: استخدام السكين المائدة لتقوير الكوسة والباذنجان
إذا كنتِ تودين تحضير الكوسة أو الباذنجان بسرعة دون الحاجة للمقوار، يمكنكِ الاعتماد على سكين مائدة صغير، تبدأ العملية بغسل الثمار جيدًا وتجفيفها، ثم يتم تقشيرها. بعد ذلك، يتم إدخال السكين في الثمرة مع الحرص على عدم الوصول إلى القاع، يتم تحريك السكين بحركة دائرية داخل الثمرة لاستخراج اللب بسهولة، ويمكن تطبيق هذه الطريقة على الباذنجان أيضا بنفس الطريقة حتى الانتهاء من الكمية المطلوبة.
الطريقة الثانية: استخدام آلة تقطيع التفاح لتقوير الكوسة والباذنجان
طريقة أخرى مبتكرة وسريعة تتضمن استخدام آلة تقطيع التفاح، وهي أداة عملية يمكن استخدامها لتقوير الخضروات أيضًا، بعد تنظيف الثمار، يتم إدخال آلة تقطيع التفاح في بداية الكوسة أو الباذنجان والتأكد من عدم تجاوز القاع، بفضل هذه الأداة، يمكن استخراج اللب بشكل كامل وسريع، مما يوفر الكثير من الوقت ويجعل تحضير الحشو أمرًا غاية في السهولة.