“قهواجى عجوز علمنى الوصفة دي “.. طريقة عمل مشروب التمر الهندي في البيت وطعمه احلى من الجاهز !!.. لازم لفطار رمضان!!

يعد مشروب التمر الهندي من المشروبات الشعبية المفضلة في العديد من البلدان، خاصة في فترات الصيف ورمضان. يتميز هذا المشروب بطعمه الحامض والمنعش، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة. وعلى الرغم من توفره في الأسواق بشكل جاهز، إلا أن تحضيره في المنزل يضمن لكِ طعماً أفضل وأكثر طبيعية، فضلاً عن إمكانية التحكم في المكونات وضبط النكهة حسب ذوقك.

في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير مشروب التمر الهندي في البيت بطريقة بسيطة وسهلة، ليكون طعمه ألذ وأطيب من الجاهز.

المكونات:

• 200 جرام من التمر الهندي (من الأفضل أن يكون طازجًا أو مجففًا، حسب المتوفر)
• 1 لتر من الماء
• 1/2 كوب من السكر (يمكنكِ تعديل الكمية حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون (اختياري)
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير التمر الهندي:

• إذا كنتِ تستخدمين التمر الهندي المجفف، قومي أولاً بإزالة القشور والألياف التي تحيط بالتمور، ثم ضعي التمر في وعاء عميق.
• أضيفي إلى التمر الهندي الماء (حوالي 1 لتر) واتركيه منقوعًا لمدة 3 إلى 4 ساعات. يفضل أن تتركيه طوال الليل إذا كان لديكِ وقت.

2. تحضير العصير:

• بعد أن ينقع التمر الهندي ويطرى، قومي بفركه بأيديكِ أو باستخدام ملعقة خشبية لتفكيك الألياف واستخلاص العصير.
• صفي العصير باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من الألياف والشوائب.

3. تحليته:

• في نفس الوعاء، أضيفي السكر إلى عصير التمر الهندي وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. يمكنكِ إضافة المزيد من السكر حسب ذوقك، أو يمكنكِ استخدام بدائل السكر الصحية مثل العسل أو سكر ستيفيا.

4. إضافة النكهات المميزة:

• إذا كنتِ تحبين النكهة الحمضية، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• لإضافة نكهة دافئة، يمكنكِ إضافة رشة من القرفة المطحونة.
• للحصول على طعم مميز إضافي، أضيفي ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد، والذي سيعطي المشروب رائحة عطرة ونكهة مميزة.

5. التبريد والتقديم:

• بعد أن يتم تحليته وضبط النكهات، ضعي العصير في الثلاجة ليبرد جيدًا.
• قدمي مشروب التمر الهندي في أكواب مع بعض مكعبات الثلج للحصول على مشروب منعش.

نصائح للحصول على مشروب تمر هندي ألذ:

1. التحكم في الحلاوة: من خلال تحلية مشروب التمر الهندي في المنزل، يمكنكِ التحكم في مستوى السكر حسب تفضيلك. إذا كنتِ ترغب في مشروب أكثر صحة، يمكنكِ تقليل السكر أو استبداله بالمحليات الطبيعية مثل العسل أو سكر الفاكهة.

2. التعديل في النكهة: بإمكانكِ إضافة توابل أخرى مثل الزنجبيل المطحون أو الهيل للحصول على نكهة جديدة وفريدة. كما يمكنكِ زيادة كمية عصير الليمون حسب رغبتكِ لإضفاء المزيد من الطعم الحامض.

3. التخزين: يمكن تخزين مشروب التمر الهندي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. فقط تأكدي من تخزينه في زجاجة محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهته الطازجة.

4. التقديم بشكل مختلف: إذا كنتِ ترغب في تقديم مشروب التمر الهندي بشكل مختلف، يمكن إضافة أوراق النعناع الطازجة أو شريحة من الليمون لتزيين الأكواب، مما يضيف لمسة جمالية ويجعل المشروب أكثر جاذبية.

فوائد مشروب التمر الهندي:

• غني بالفيتامينات والمعادن: التمر الهندي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين C، والكالسيوم، والحديد، مما يجعله مشروبًا مغذيًا يعزز من صحة الجسم.

• يساعد في الهضم: يعد التمر الهندي من الأعشاب الطبيعية التي تساعد في تحسين عملية الهضم والتخلص من الغازات، ويعتبر مفيدًا في علاج مشاكل المعدة مثل عسر الهضم.

• مفيد للبشرة: بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة، يساهم التمر الهندي في تحسين صحة البشرة وتجديد خلاياها، مما يجعله مفيدًا في مكافحة علامات الشيخوخة.

• تعزيز الطاقة: يحتوي التمر الهندي على كمية جيدة من السكريات الطبيعية التي توفر طاقة سريعة للجسم، مما يجعله مشروبًا مثاليًا في فترة الظهيرة أو بعد الإفطار.