خلال شهر رمضان المبارك تعمل الكثير من ربات البيوت على تحضير الكثير من أصناف الطعام ولا يخفى على الجميع أن الحلويات من أكثر الأكلات المطلوبة خلال الشهر وهو الأمر الذي من الضروري معه التنويع في الاصناف الخاصة بها حيث أن البقلاة تعد من الحلويات اللذيذة الطعم والتي قد يرغب الجميع في تعلم الطريقة التي يتم تحضيرها بها وهو ما سنقدمه من خلال ما يلي من فقرات من المقال .
مكونات عمل البقلاوة في المنزل
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر
- القشطة
- 2 كوب حليب سائل
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر
- علبة قشطة
- البقلاوة
- عبوة عجينة بقلاوة
- كوب سمن مذاب
- كوب مكسرات مشكلة
طريقة التحضير
- في داخل قدر على النار المتوسطة نضع ” السكر والماء وعصير الليمون” ثم نتركه حتى ذوبان السكر في الخليط
- ثم يتم تهدئة النار ومن ثم نترك الشربات يغلي لمدة تصل لربع ساعة على النار حتى يثقل قوامه
- ثم نرفع القدر من على النار ونترك الشربات يبرد
- على نار متوسطة داخل قدر نضع ” الحليب والنشا والسكر “
- ثم نرفع القدر من على النار ونضيف له ” ماء الورد أو ماء الزهر والقشطة “
- نسخن الفرن عند 180 درجة ثم ندهن الصينية بالسمن المذاب ونصب عجينة البقلاوة بها
- ثم نكرر الخطوات مع توزيع القشطة بين الطبقات
- اتركيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج.