يعد اللانشون من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص، ولكن قد تحتوي الأنواع الجاهزة في الأسواق على مواد حافظة ودهون غير صحية، لذلك إذا كنتِ تبحثين عن بديل صحي وآمن، فيمكنك تحضير اللانشون في البيت باستخدام مكونات نباتية تمامًا، دون الحاجة إلى اللحوم أو الدواجن، هذه الطريقة ستوفر لكِ لانشون لذيذ وطازج، وتضمنين تحكمًا كاملًا في المكونات، وفي هذا المقال نستعرض طريقة بسيطة وسهلة لعمل اللانشون في البيت باستخدام مكونات صحية تمامًا.
طريقة عمل اللانشون في البيت بدون لحوم ولا فراخ
إذا كنتِ تبحثين عن بديل صحي وآمن للانشون الجاهز، يمكنك تحضيره في المنزل باستخدام مكونات نباتية دون الحاجة إلى لحوم أو فراخ، إليكِ طريقة سهلة لتحضير لانشون نباتي:
المكونات
- كوب من الفاصوليا البيضاء أو الحمص المسلوق.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق (يمكن استخدام دقيق القمح أو الأرز).
- نصف كوب من الحليب النباتي (مثل حليب اللوز أو الشوفان).
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكركم لإعطاء اللون.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
خطوات التحضير
- قومي بطحن الفاصوليا البيضاء أو الحمص في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الدقيق، الحليب النباتي، والثوم البودرة والبصل البودرة، وامزجي جيدًا.
- ضيفي الكركم، الملح والفلفل وامزجي مرة أخرى حتى تحصلي على خليط متماسك.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي الخليط في المقلاة وقلبيه حتى يتماسك ويصبح متماسكًا تمامًا.
- شكلي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت واتركيه يبرد تمامًا قبل تقطيعه.
- يمكن تقديمه كساندويتش مع الخضروات أو تناوله كوجبة خفيفة على الفطور.