يعتبر مخلل الليمون من أشهر الأطعمة التي تضيف طعم مميز للعديد من الأطباق، وهو جزء أساسي من المأكولات في كثير من الثقافات حول العالم، تحضيره في المنزل ليس فقط أمرًا اقتصاديًا، بل يضمن لك الحصول على مخلل طازج وصحي خالي من المواد الحافظة، وطريقة عمل مخلل الليمون سهلة ولا تتطلب وقتًا طويلاً، وكل ما تحتاجين إليه هو بعض المكونات البسيطة التي يمكن إضافتها حسب الرغبة، وفي هذا المقال نستعرض لكِ خطوات تحضير مخلل الليمون في البيت بطريقة سريعة وبسيطة.
خطوات عمل مخلل الليمون في البيت
مخلل الليمون من المقبلات الشهيرة التي تضيف نكهة مميزة للطعام. تحضيره في المنزل سهل ويمكنك التحكم في المكونات والنكهات، إليكِ خطوات عمل مخلل الليمون:
المكونات
- 10 ليمونات طازجة.
- 4 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- 1 ملعقة صغيرة من الحبهان (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري).
- 2 فص ثوم مهروس (اختياري).
- ماء دافئ لتغطية الليمون.
تحضير الليمون
- قومي بغسل الليمون جيدًا، ثم قطعيه إلى أرباع ولكن مع الحفاظ على الجزء السفلي دون أن تقطعيه تمامًا.
- ضعي ملعقة من الملح في كل شق من الليمونة.
تعبئة الليمون في البرطمان
- ضعي الليمون المقطع في برطمان زجاجي مع رصه جيدًا، وأضيفي الملح بين طبقات الليمون.
- إذا أردتِ، أضيفي الحبهان، الكمون، والثوم بين الطبقات للحصول على نكهة إضافية.
إضافة الماء
- أضيفي عصير الليمون الطازج ثم اسكبي الماء الدافئ حتى يغطي الليمون تمامًا.
- اغلقي البرطمان بإحكام واتركيه في مكان دافئ لمدة 2-3 أسابيع.
التقديم
- بعد مرور الوقت المحدد، سيكون مخلل الليمون جاهزًا للاستمتاع به.
- يمكنك تناوله مع الأطعمة المختلفة كطبق جانبي.