الحلويات الشرقية من أنواع الوجبات التي تحتاج إلى قدرة مميزة من ربة المنزل في مجال الطبخ من أجل أن تخرج بنتائج مميزة مثل التي تكون عليها الحلويات الجاهزة في المحلات والمطاعم وهو أمر من الضروري أن تتدرب عليه ربة المنزل من خلال مطالعة كل الأخبار التي تتحدث عن الوصفات والمكونات خاصة في بعض الأنواع دون غيرها مثل البسبوسة التي تعد من اكثر الأنواع المطلوبة والتي سنتناول طريقتها بالشرح من خلال ما يلي .
مكونات عمل البسبوسة الطرية في المنزل
- 2 كوب سميد.
- كوب سكر.
- نصف كوب سمن مذاب.
- كوب لبن زبادي.
- ربع كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- حبات لوز
- الشربات
- 2 كوب سكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- نحضر الشربات بالطريقة المعتادة من خلال المزج بين المكونات على النار حتى يثقل القوام ثم نتركه حتى يبرد
- ثم نبدا في تحضير خليط البسبوبة من خلال نثر دقيق السميد في داخلها مع السمن
- ثم نسخن الفرن قبل تحضير البسبوسة
- في داخل وعاء مناسب نخلط بين ” السميد والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند والفانيليا”
- ثم نضيف إليه ” الزبادي والسمن ” مع التقليب بين المكونات
- نضع خليط البسبوسة في داخل صينية مع تزيينها باللوز أو الفول السوداني
- ثم ندخلها إلى الفرن المسخن بشكل مسبق على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة
- ثم نسكب الشربات البارد عليها