من الأمور التي تضعها ربات المنزل في الحسبان لدى العمل على تحضير الإفطار خلال شهر رمضان المبارك هي تلك الوجبات الحلوة الطعم والتي يتم تناولها بعد وجبة الإفطار في المساء وهي من الأشياء المهمة للغاية والتي يجب أن يتم العمل عليها لذا فإننا نجد أن هناك أصناف عديدة من الحلويات لذيذة الطعم مثل الزلابية يتم البحث عن طرق تحضيرها من جانب الأمهات وهو الأمر الذي سنعمل على توفيره لهن من خلال ما هو قادم من سطور من المقال .
مكونات عمل الزلابية في المنزل
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر.
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب يتم الخلط بين ” الدقيق، النشا، السكر، الملح، الخميرة، والخل “
- ثم نضيف الماء الدافئ لها مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على خليط سائل
- ثم يتم تغطية العجينة ونتركها تختمر وتتضاعف لمدة 30-40 دقيقة
- سخنى الزيت في داخل المقلاة
- ثم نضع العجينة في داخل زجاجة ونثقبها لتسهيل عمل كرات متساوية أو نستعمل ملعقة صغيرة لتشكيل الكرات
- ثم نضعها في الزيت بشكل مباشر ومن ثم نعمل على تقليبها حتى تحصلي على اللون الذهبي المميز والمقرمش
- ثم ضعيها على مناديل المطبخ
- وبعدها اسكبي الشربات عليها والسكر البودرة .