الطعام من الأمور التي تنشغل بها ربات البيوت خلال شهر رمضان المبارك والتي يتم العمل عليها بشكل كبير خاصة الأصناف التي تقع ضمن خانة الحلويات اللذيذة الطعم والشهية والتي يتم الإقبال على تناولها من جانب الكثير من الناس عقب الإفطار حيث أن هناك الكثير منها لكن الجلاش الحلو المذاق يعد من اكثر ما يتم الطلب عليه من جانب أفراد الأسرة وهو الأمر الذي سوف نعمل على توضيح الطريقة والخطوات التي يمكن من خلالها تحضيره في المنزل كما يلي .
مكونات عمل الجلاش الحلو في المنزل
- شربات حلويات بارد ثقيل.
- مكسرات للحشو أو كاستر
- لفة جلاش.
- كمية من السمن البلدي.
طريقة التحضير
- أولا يتم العمل على تجهيز الشربات قبل أي شئ ثم تسخن الفرن أثناء التحضير
- ثم يتم إذابة كمية من السمن على أن ندهن الصينية الخاصة بتحضير الجلاش بها
- ثم نضع ورق الجلاش بها ونعمل على دهان كل ورقة منها بالسمن حتى تنتهي نصف الكمية
- ثم يتم إضافة الحشوة المفضلة لدينا بها ومن ثم ننزل ببقية الكمية من ورق الجلاش المدهون بالسمن
- ثم نسكب بقية السمن على وجه ورق الجلاش ومن ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج وتصير طرية أثناء التقطيع
- نتركها في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نسكب الشربات البارد الثقيل المحضر من فوقها
- نترك يبرد ثم يتم تقطيع الجلاش .