يعتبر الفشار من أكثر الوجبات الخفيفة انتشارا، حيث يفضل الكثيرون تناوله أثناء مشاهدة التلفاز أو في أوقات التسلية يتميز الفشار بقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره، إذ لا يتطلب سوى مكونات بسيطة ووقت قصير للإعداد وعلى الرغم من أن الطريقة التقليدية لتحضيره تعتمد على الزيت والملح، إلا أننا سنستعرض طريقة مبتكرة لتحضيره باستخدام الحليب بدلاً من شرائه جاهزًا من المتاجر.
طريقة تحضير الفشار بالحليب
يمكنك تحضير الفشار بهذه الوصفة اللذيذة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي نصف كوب من حبوب الذرة وقلّبيها جيدًا حتى تغطى بالكامل بالزيت.
- استمري في التقليب لمنع احتراق الحبوب حتى تبدأ بالفرقعة.
- بعد انتهاء الفرقعة، اتركي الفشار ليبرد قليلًا.
- في مقلاة غير لاصقة، أذيبي ربع كوب من السكر حتى يتحول إلى كراميل ذهبي اللون.
- أضيفي ملعقة من الزبدة ثم اسكبي كوبًا من الحليب فوق الكراميل مع التحريك بحذر.
- اسكبي خليط الكراميل على الفشار وحركي جيدًا حتى يتوزع عليه بالكامل.
- افردي الفشار على ورق زبدة لمنع التصاقه واتركيه حتى يبرد قبل التقديم.
الفوائد الصحية للفشار
يتميز الفشار بالعديد من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة، ومنها:
- يساعد على تعزيز الشعور بالشبع، مما يساهم في التحكم بالوزن.
- يعد مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية الضرورية للجسم.
- يسهل عملية الهضم ويمنع الإمساك بفضل محتواه العالي من الألياف.
طريقة تحضير الفشار بدون زيت
إذا كنتِ ترغبين في تحضير الفشار بطريقة صحية دون استخدام الزيت، اتبعي هذه الخطوات:
- سخّني مقلاة كبيرة على نار هادئة حتى تصبح ساخنة تمامًا.
- أضيفي حبات الذرة، ثم غطي المقلاة مع تحريكها كل 20-30 ثانية.
- عندما تتوقف أصوات الفرقعة، اخفضي درجة الحرارة ثم ارفعي الفشار عن النار واتركيه ليبرد قليلًا قبل التقديم.