تعتبر مكعبات مرق الدجاج من الإضافات الشائعة في الطهي، ولكنها تحمل العديد من المخاطر الصحية التي قد لا يدركها الكثيرون، ووفقًا لاستشاري التغذية، فإن هذه المكعبات تعرف بـ “السم البطيء” بسبب تأثيرها السلبي على الجسم، حيث تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وتؤثر على ضربات القلب والنظر، كما أن استخدامها المستمر قد يتسبب في مشاكل صحية خطيرة لدى الأطفال، بما في ذلك ضعف نمو الدماغ، كما أنها تزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر لدى كبار السن، وقد تؤثر سلبًا على الخصوبة، مما يجعلها غير مناسبة خلال فترات الحمل والرضاعة.
المكونات الضارة وتأثيرها على الجسم
تحتوي مكعبات المرق على مكونات قد تكون مضرة بالصحة مثل الدهون المهدرجة وكميات كبيرة من الملح والمنكهات الصناعي، ومن أخطر الأضرار التي تحدث عنها الأطباء أن هذه المكعبات قد تؤدي إلى تراكم مادة الرصاص في الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض خطيرة. ويؤكد الخبراء أن الاستهلاك المستمر لهذه المواد الكيميائية قد يكون له آثار تراكمية تهدد الصحة العامة.
البديل الصحي لمكعبات المرق
للحصول على طعم لذيذ وصحي في الطهي، ينصح الأطباء بتحضير المرق الطبيعي في المنزل من خلال سلق الدجاج مع مجموعة من المكونات المغذية مثل الخضار الطازجة، الليمون، الخل، البصل، الثوم، والتوابل الطبيعية، وهذه الطريقة ليست فقط أكثر أمانًا، لكنها أيضًا تضيف فوائد غذائية كبيرة بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتقوي العظام.