اعملي حشو كنافة المحلات بمكونين بس .. طريقة عمل الكنافة بحشوة الكريمة الكدابة الكل هيفتكرها جاهزة

الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون، وهي تأتي بمئات الطرق والنكهات المختلفة اليوم، سوف نقدم لك طريقة عمل الكنافة بحشوة الكريمة الكدابة، التي تمنحك قوامًا كريميًا غنيًا باستخدام مكونات اقتصادية ومتوفرة في أي مطبخ هذه الوصفة مثالية لمن يبحثون عن بديل للكريمة التقليدية دون التضحية بالطعم اللذيذ.

طريقة عمل الكنافة بحشوة الكريمة الكدابة

للكنافة:

• نصف كيلو كنافة
• نصف كوب سمن مذاب (أو زبدة حسب الرغبة)
• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة

للكريمة الكدابة:

• كوب ونصف حليب
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 3 ملاعق كبيرة جبنة كريمية

للتزيين:

• فستق مجروش أو جوز هند (اختياري)
• شربات (قطر) خفيف

طريقة التحضير:

تحضير الكريمة الكدابة:

1. في وعاء، اخلطي النشا مع الحليب البارد جيدًا حتى يذوب تمامًا.
2. ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا ومتماسكًا.
3. أضيفي السكر والجبنة الكريمية وقلّبي حتى تذوب تمامًا في الخليط.
4. ارفعي الكريمة عن النار واتركيها تبرد قليلًا قبل الاستخدام.

تحضير الكنافة:

1. قطّعي الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا وافركيها بالسمن والسكر البودرة حتى تتشبع بالسمن جيدًا.
2. في صينية مدهونة بالسمن، ضعي نصف كمية الكنافة واضغطيها جيدًا لتشكيل طبقة متماسكة.
3. وزّعي الكريمة الكدابة بالتساوي فوق الكنافة دون أن تصل للحواف.
4. غطّي الكريمة بطبقة أخرى من الكنافة واضغطيها برفق.
5. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.

التقديم:

1. أخرجي الكنافة من الفرن واسكبي عليها الشربات البارد فورًا.
2. زيّنيها بالفستق المجروش أو جوز الهند حسب الرغبة.
3. اتركيها تبرد قليلًا ثم قطّعيها وقدّميها.

نصائح لضمان نجاح الكنافة:

• تأكدي من إذابة النشا جيدًا في الحليب قبل وضعه على النار لتجنب التكتلات.
• لا تضيفي الكريمة وهي ساخنة على الكنافة حتى لا تجعلها رطبة أكثر من اللازم.
• استخدمي سمن بلدي للحصول على نكهة غنية وطعم أصيل.
• للحصول على لون ذهبي متساوٍ، يمكنك تشغيل الشواية لبضع دقائق بعد نضج الكنافة.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير كنافة رائعة بحشوة كريمية دون الحاجة لاستخدام الكريمة الجاهزة، مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا وسهل التحضير. جربيها وشاركينا رأيك!