الخيار من أكثر الخضروات التي تفسد بسرعة، حيث يصبح طريًا ويتعفن خلال أيام قليلة، خاصة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح. ولكن، هناك طريقة سرية يمكنك استخدامها للحفاظ على الخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة، دون أن يتعفن أو يفسد.
الطريقة السرية للحفاظ على الخيار طازجًا لأطول فترة
1. لا تغسل الخيار قبل التخزين
قد يبدو غسل الخيار قبل وضعه في الثلاجة فكرة جيدة، لكنه في الواقع يُسرّع من عملية فساده، لأن الرطوبة الزائدة تشجع على نمو العفن. لذلك، من الأفضل تركه جافًا تمامًا.
2. استخدم المناشف الورقية
لف الخيار في مناشف ورقية جافة قبل وضعه في الثلاجة. تمتص هذه الأوراق أي رطوبة زائدة، مما يمنع التعفن ويحافظ على قوامه المقرمش.
3. التخزين في كيس بلاستيكي مثقوب
ضع الخيار في كيس بلاستيكي مثقوب أو كيس شبكي يسمح بمرور الهواء، ثم احفظه في درج الخضروات في الثلاجة. هذه الطريقة تمنع تراكم الرطوبة وتقلل من فرص التعفن.
4. الخلطة السرية – غمس الطرف في الخل!
هذه الحيلة غير معروفة لدى الكثيرين، لكنها فعالة جدًا! اغمس طرفي كل حبة خيار في القليل من الخل الأبيض قبل تخزينها، لأن الخل يقتل البكتيريا والفطريات التي تسبب التعفن. بعد غمس الأطراف، اتركها تجف قبل تخزينها.
5. لا تحتفظ بالخيار مع الطماطم أو الفواكه
تطلق الطماطم والفواكه مثل الموز والتفاح غاز الإيثيلين، الذي يُسرّع من نضوج وفساد الخيار. لذلك، احرص على إبعاده عنها في الثلاجة.
كم يدوم الخيار بهذه الطريقة؟
عند اتباع هذه النصائح، يمكنك الحفاظ على الخيار طازجًا لمدة تصل إلى 2-3 أسابيع، بدلاً من بضعة أيام فقط.