تعد الكزبرة من النباتات العطرية التي لا يكاد يخلو منها أي مطبخ، حيث تستخدم بذورها كتوابل تضيف نكهة مميزة للأطعمة، تشبه في مذاقها الكمون والكراوية. كما تحتوي بذور الكزبرة على زيت عطري يستخدم كمنكه أو كدواء، لما له من فوائد صحية عديدة.
وفقًا لتقرير نشره موقع “بولد سكاي” المعني بالشؤون الصحية، تتميز الكزبرة بقدرتها الفائقة على تنقية الجسم من السموم، مما يجعلها وسيلة فعالة للوقاية من العديد من الأمراض. فهي تساهم في تنظيف الكبد والكلى والبنكرياس، وتعزز وظائف الأعضاء الحيوية، مما ينعكس إيجابيًا على صحة الجسم بشكل عام.
فوائد الكزبرة الصحية
تنقية الكبد من الدهون: تساعد الكزبرة على تحسين وظائف الكبد ومنع تراكم الدهون الضارة عليه.
تعزيز صحة الكلى: تعمل على تنقية الكلى وتساعد في منع تكون الحصوات الكلوية.
تنظيم مستوى السكر في الدم: تسهم في الحفاظ على معدلات السكر الطبيعية، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري.
إزالة السموم والمعادن الثقيلة: تساعد على سحب المعادن الثقيلة من مجرى الدم وتنقية الأنسجة والأعضاء الداخلية.
طرق الاستفادة من الكزبرة
هناك عدة طرق يمكن من خلالها الاستفادة من فوائد الكزبرة لتعزيز الصحة، ومنها:
1. مياه الكزبرة.
تعد من أسهل الطرق لاستهلاك الكزبرة.
يغلى حزمة من الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء لمدة 15 دقيقة.
بعد التصفية، يحفظ الماء في زجاجة ويشرب باردًا على مدار اليوم.
ينصح بتكرار ذلك لعدة أيام لتعزيز صحة الكلى وتنقية الجسم.
2. حساء الكزبرة والليمون.
يغلى حزمة من الكزبرة الطازجة في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة.
تضاف كريمة الطهي، الملح، الفلفل، وعصير الليمون، ثم تخلط المكونات جيدًا.
يمكن إضافة القليل من النشا للحصول على قوام أكثر كثافة.
يعتبر هذا الحساء خيارًا صحيًا ولذيذًا لتعزيز المناعة وتنقية الجسم.
تعد الكزبرة من الأعشاب الغنية بالعناصر الغذائية، مما يجعلها إضافة قيمة للنظام الغذائي اليومي. بفضل خصائصها المطهرة والمضادة للأكسدة، تساهم في تحسين وظائف الأعضاء الداخلية وتعزيز الصحة العامة.