تعتبر الكرشة والممبار من الأطعمة التي يحبها الكثيرون، ولكن تنظيفها يعتبر من المهام التي يتجنبها الكثيرون بسبب الروائح الكريهة والزفارة التي قد ترافق هذه العملية، في هذا المقال، سنعرض لكِ الطريقة المثلى لتنظيف الكرشة والممبار في المنزل بكل سهولة ودون جهد، كما يضمن لكِ الجزار العراقي الذي نصحنا بهذه الطريقة، نتائج مذهلة خالية من أي روائح مزعجة.
الطريقة الأولى: تنظيف الكرشة
تنظيف الكرشة يبدأ بتقشير الجلد الخارجي بلطف باستخدام سكين حاد، ثم يتم غسله جيدًا تحت الماء البارد، للحصول على نتائج أفضل، يمكن استخدام ملح وفحم مطحون لتنظيف الكرشة، حيث يعمل الفحم على امتصاص الروائح الكريهة، بعد ذلك، يتم غسله مرة أخرى بالماء البارد ويُترك ليجف.
الطريقة الثانية: تنظيف الممبار
الممبار يحتاج إلى عناية خاصة في التنظيف أيضًا، أولاً، يجب تقشير الطبقة الخارجية بلطف باستخدام سكين، ثم غسله جيدًا تحت الماء الجاري، لإزالة الزفارة، يُنصح باستخدام خليط من الليمون والملح لتنظيف الممبار من الداخل والخارج، يمكن أيضًا غسله بماء مضاف إليه خل لزيادة الفعالية.
النصائح المهمة
- لا تستخدمي الماء الساخن في بداية التنظيف لأن ذلك قد يتسبب في إغلاق المسام ويحتفظ الزفارة داخل الأنسجة.
- تأكدي من غسل الكرشة والممبار جيدًا قبل الطهي لتجنب أي روائح غير مرغوب فيها.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تنظيف الكرشة والممبار بسهولة وبدون جهد أو روائح مزعجة، احرصي على تطبيق هذه النصائح للحصول على نتائج رائعة وطعم شهي.