تعتبر شوكولاتة النوتيلا واحدة من أكثر أنواع الشوكولاتة انتشارًا حول العالم، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ الذي يجمع بين الشوكولاتة والبندق، مما يجعلها مثالية للدهن على الخبز أو كإضافة رائعة للحلويات. ولكن مع تزايد القلق حول المكونات الصناعية والمواد الحافظة في المنتجات الجاهزة، أصبح تحضير النوتيلا في المنزل خيارًا رائعًا للحصول على نفس المذاق الشهي بجودة مضمونة ومكونات صحية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة صنع نوتيلا منزلية بسهولة وبمكونات بسيطة.
مكونات تحضير النوتيلا المنزلية
لتحضير نوتيلا لذيذة في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 كوب من البندق المحمص والمقشر
- ¾ كوب من السكر الناعم (يمكن تقليله حسب الرغبة)
- ½ كوب من مسحوق الكاكاو الخام
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت جوز الهند
- ¼ كوب من الحليب (كامل الدسم أو نباتي حسب التفضيل)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة صغيرة من الملح لتعزيز النكهة
خطوات تحضير النوتيلا المنزلية
1. تحميص البندق
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي البندق في صينية، واتركيه لمدة 10-12 دقيقة مع التقليب المستمر حتى يتحمص بشكل متساوٍ. بعد إخراجه من الفرن، اتركيه ليبرد، ثم افركي القشرة الخارجية للتخلص منها تمامًا.
2. طحن البندق حتى يصبح كريميًا
ضعي البندق المحمص في محضرة الطعام، واطحنيه جيدًا حتى يصبح كريمي القوام، وهي خطوة قد تستغرق 5-7 دقائق، حيث تبدأ الزيوت الطبيعية في البندق بالظهور، مما يمنحه ملمسًا ناعمًا.
3. إضافة باقي المكونات
أضيفي السكر، الكاكاو، الزيت، الحليب، الفانيليا، والملح إلى البندق المطحون، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس تمامًا. إذا كان القوام سميكًا جدًا، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الزيت تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.
4. تخزين النوتيلا
بعد تجهيز النوتيلا، انقليها إلى برطمان زجاجي محكم الإغلاق، ثم احتفظي بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين لضمان بقائها طازجة ولذيذة.
أفكار لاستخدام النوتيلا المنزلية
- كحشوة للكريب والفطائر لمذاق غني وشهي.
- دهنها على الخبز أو البانكيك للحصول على إفطار سريع ولذيذ.
- إضافتها إلى المخبوزات مثل الكعك والبسكويت لإضفاء نكهة مميزة.
استمتعي بنوتيلا منزلية صحية ولذيذة
يمكنك الآن تحضير نوتيلا منزلية بمكونات بسيطة وصحية، مما يضمن لك طعمًا لذيذًا وجودة عالية دون الحاجة إلى المنتجات الجاهزة جربي هذه الوصفة واستمتعي بشوكولاتة النوتيلا المصنوعة بيدك!