يعد الجلاش المحشي بالكنافة من الحلويات الشرقية الشهية التي تجمع بين قرمشة ورق الجلاش وطراوة الكنافة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات التقليدية بنكهة مميزة، ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومذاقه الغني، ما يجعله مناسبا للمناسبات الخاصة وشهر رمضان، حيث يقدم كتحلية رائعة بعد الإفطار، وفي هذا المقال، سنوضح لكِ طريقة تحضير الجلاش المحشي بالكنافة خطوة بخطوة للحصول على نتيجة مثالية.
مكونات الجلاش المحشي بالكنافة
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 عبوة من ورق الجلاش
- 200 جرام من الكنافة
- 100 جرام من الزبدة الذائبة
- 1 كوب من الحليب
- ½ كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري)
- ½ كوب من المكسرات المجروشة (مثل الفستق أو اللوز) – اختياري
- ½ كوب من القطر (الشيرة) لصبّه بعد الخبز
طريقة تحضير الجلاش المحشي بالكنافة
- قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة باستخدام يديك، ثم امزجيها جيدا مع الزبدة الذائبة حتى تتشبع بطعمها.
- ادهني صينية متوسطة الحجم بالقليل من الزبدة، ثم ضعي أول ورقة جلاش وادهنيها بالزبدة باستخدام فرشاة.
- كرري هذه الخطوة مع عدة طبقات حتى تحصلي على قاعدة سميكة للجلاش.
- أضيفي طبقة من الكنافة المحضرة فوق الجلاش، ثم وزعي المكسرات المجروشة حسب الرغبة.
- قومي بلف الجلاش برفق حول الحشوة مع التأكد من إحكام إغلاق الأطراف لمنع خروج الحشوة أثناء الخبز.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية واتركيها لمدة 25-30 دقيقة حتى يتحول لون الجلاش إلى الذهبي المقرمش.
- بمجرد إخراج الجلاش من الفرن، اسكبي القطر البارد عليه مباشرة وهو ساخن حتى يتشربه بالكامل.
- قدميه دافئا أو في درجة حرارة الغرفة، واستمتعي بمذاقه الشهي.
- استمتعي بمذاق الجلاش المحشي بالكنافة في أجواء رمضان