الكنافة بالمانجو تعتبر من الحلويات الرمضانية الرائجة التي يعشقها الجميع، ولكن كثيرًا ما نلجأ لشرائها من المحلات بأسعار مرتفعة، وبدلاً من ذلك، يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وطعم لا يقل عن المحلات، وسوف نقدم لك اليوم وصفة مبتكرة لعمل الكنافة بالمانجو، لتستمتع بمذاقها الشهي في أي وقت دون الحاجة لدفع مبالغ إضافية.
المكونات الأساسية لتحضير الكنافة بالمانجو
- نصف كيلو كنافة مجمدة
- ربع كوب سمنة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- نصف كوب سكر بودرة
مكونات الحشوة:
- مكعبات مانجو طازجة
- كوب من كريم شانتيه بودر
- كوب إلا ربع سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- كوب ونصف حليب مثلج
- علبة جيلي مانجو
- كوب ماء
طريقة التحضير
- أولاً، نبدأ بتقطيع الكنافة في الكبة حتى تصبح ناعمة، ثم نضيف السمنة ونقلب جيدًا.
- بعد ذلك، نرفع الكنافة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- عندما تصبح جاهزة، نضيف السكر البودرة لتحافظ على طراوتها.
- في هذه الأثناء، نقوم بتحضير الحشوة عن طريق غلي الجيلي مع الماء حتى يذوب تمامًا، ثم نجهز الكريم شانتيه بإضافة الحليب والسكر ونخفق حتى يصبح القوام كثيفًا.
- نخلط القشطة مع الكريم شانتيه للحصول على خليط كريمي لذيذ.
- بعد ذلك، نبدأ في وضع طبقات من الكنافة في صينية بيركس، يليها طبقة من المانجو ثم الكريم شانتيه، ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي المكونات.
- في النهاية، نقطع الكنافة وتقدم باردة.
نصائح لنجاح الكنافة
- لتضمنين أفضل نتيجة، يفضل تجميد الكنافة قبل الطحن، فهذا يساعد في جعلها ناعمة وسهلة التحضير.
- أيضًا، تأكدي من أن الشربات بارد حتى يحافظ على نكهة الكنافة.