هل سئمت من أن الخيار يذبل سريعًا بعد شرائه؟ إذا كنتِ تعانين من هذه المشكلة، فلا داعي للقلق بعد الآن، فقد جمعنا لكِ بعض النصائح الذكية التي ستساعدك في الحفاظ على الخيار طازجًا ونضره لأطول فترة ممكنة.
اختيار الخيار بعناية
أول خطوة لتمديد فترة صلاحية الخيار تبدأ من اختيار الثمار بعناية، فيجب أن تكون الثمار صلبة ولها قشرة ناعمة، كما أن الخيار الطازج يمكن أن يدوم لفترة أطول مقارنة بالخيار الذي يظهر عليه علامات التلف، ولذلك، تجنب الخيار الذي يحتوي على بقع أو خدوش حيث تسرع هذه العلامات من تلفه.
التخزين في الثلاجة بطريقة صحيحة
من الخطوات الأساسية لحفظ الخيار لفترة أطول، هو تخزينه في الثلاجة بشكل صحيح، ويمكنك لفه في منشفة ورقية جافة ثم وضعه داخل كيس بلاستيكي مثقوب أو علبة محكمة الإغلاق، فبهذه الطريقة، يتم الحفاظ على الرطوبة المناسبة له وتجنب جفافه، ومن المهم ألا تضعي الخيار بالقرب من الفواكه التي تنتج غاز الإيثيلين مثل التفاح والموز لأن هذا الغاز يؤدي إلى تلف الخيار بسرعة.
التخزين خارج الثلاجة
إذا كنتِ تخططين لاستهلاك الخيار في فترة قصيرة، يمكنكِ تركه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، وهذه الطريقة ستساعد في الحفاظ على قوامه المقرمش وطعمه الطازج لفترة أطول.
التجميد لفترات أطول
في حال كنتِ بحاجة للاحتفاظ بالخيار لفترة أطول، يمكن تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات وتخزينه في أكياس محكمة الإغلاق داخل المجمد، فبهذه الطريقة، يمكنكِ استخدام الخيار لاحقًا في العصائر أو السلطات.
باتباع هذه الطرق البسيطة، ستتمكنين من الحفاظ على الخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة، مما يقلل من الهدر ويجعل من السهل عليكِ الاستمتاع به كلما أردتِ.