«حلويات رمضان».. طريقة سهلة لتحضير الكنافة بالقشطة في المنزل.. هتطلع احلى من الجاهزة

تعد الحلويات جزءًا أساسيًا من المائدة الرمضانية، حيث يحرص الكثيرون على تحضير أصناف متنوعة لإضفاء أجواء من البهجة خلال الشهر الكريم ومن بين الحلويات الأكثر شهرة وإقبالًا، تأتي الكنافة بالقشطة، التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها المقرمش من الخارج والكريمي من الداخل.

إذا كنتِ ترغبين في إعداد هذه الحلوى الشهية في المنزل بسهولة، فإليكِ وصفة متكاملة لتحضير الكنافة بالقشطة بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.

المكونات اللازمة

للكنافة:

نصف كيلو كنافة

كوب سمن مذاب

ملعقة كبيرة سكر بودرة

للحشوة (القشطة):

2 كوب حليب

3 ملاعق كبيرة نشا

2 ملعقة كبيرة سكر

علبة قشطة جاهزة أو كوب قشطة منزلية

ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر

لتحضير الشربات (القطر):

2 كوب سكر

كوب ماء

ملعقة صغيرة عصير ليمون

ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر

طريقة التحضير

تحضير الشربات:

1. ضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة.

2. اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيف القوام.

3. أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.

تحضير القشطة:

1. في وعاء على نار متوسطة، اخلطي الحليب والنشا والسكر، مع التقليب المستمر حتى يذوب النشا تمامًا.

2. استمري في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفًا ومتجانسًا.

3. أضيفي القشطة وماء الورد أو ماء الزهر، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.

تحضير الكنافة:

1. قطّعي الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم امزجيها جيدًا بالسمن المذاب والسكر البودرة.

2. ادهني صينية الفرن بالسمن، ثم ضعي نصف كمية الكنافة وافرديها جيدًا مع الضغط عليها.

3. وزّعي القشطة فوق طبقة الكنافة، ثم غطيها بالنصف المتبقي من الكنافة مع الضغط برفق.

4. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.