صوابع زينب حلوى شرقية لذيذة تتميز بقرمشتها الرائعة وبطعمها الذي يذوب بمجرد تناولها، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبأقل التكاليف، وذلك بدلًا من شرائها من المحلات الجاهزة وتقديمها في أي وقت ليستمتع بها أفراد الأسرة، كما أنها من الحلويات الشهية الرمضانية التي تقدم على موائد العزومات المختلفة في شهر رمضان، لذلك يمكنك متابعتنا للتعرف على خطوات التحضير بشكل تفصيلي في السطور القادمة.
طريقة عمل صوابع زينب
صوابع زينب من أكثر الحلويات الشعبية المتداولة بين الناس، ويتم شراؤها بشكل دائم لأنها لذيذة الطعم وجميلة الشكل، كما يمكن تجهيزها في المنزل باتباع خطوات بسيطة كالتالي:
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من دقيق السميد.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزيت.
- رشة ملح بسيطة.
- رشة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- زيت غزير للقلي.
- كمية مناسبة من الماء.
- شربات ثقيل بارد.
- جوز هند للتزيين.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، يتم خلط المكونات الجافة التي تتمثل في الدقيق، ودقيق السميد، والخميرة، والسكر، والفانيليا، وأيضًا الملح.
- امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي إلى الخليط الجاف الزيت، ثم قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى تبدأ في التخمير.
- شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة.
- بعد ذلك باستخدام المبشرة، قومي بعمل بصمات على هذه الكرات بشكل طولي حتى تصبح مثل صوابع زينب الجاهزة المعتادة.
- كرري هذه الخطوات مع كل كمية الكرات حتى تحصلي على كمية مناسبة من صوابع زينب.
- في مقلاة بها زيت غزير ساخن على النار، قومي بقلي القطع حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.
- بعد ذلك قومي بتصفيتها جيدًا باستخدام مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
- ضعي صوابع زينب في الشربات الثقيل البارد حتى تتشربه جيدًا، ثم قومي بتصفيتها مرة أخرى من الشربات.
- في طبق التقديم، قومي برص صوابع زينب وزينيها بعد ذلك بجوز الهند.
- تقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة، وسوف تنال إعجاب الجميع.