كيكة الثلج واحدة من الحلويات الحديثة التي يحبها الكبار والصغار، فهي تتميز بمذاقها الرائع وشكلها الجذاب، حيث تحتوي على كمية كبيرة من جوز الهند الذي يمنحها مظهرًا يشبه الثلج، لذلك سميت بهذا الاسم، كما أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في المنزل أو يمكن شراؤها من الأسواق بتكلفة قليلة، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة تحضيرها بأسهل الخطوات.
مكونات كيكة الثلج
هذه الكيكة مثالية لمحبي جوز الهند، حيث إنه يمنحها طعمًا غنيًا ومميزًا، ولتحضيرها تحتاجين إلى المكونات التالية:
- برش برتقالة صغيرة الحجم لإضافة نكهة منعشة.
- كأس من جوز الهند المبشور للضفاء القوام والطعم الغني.
- كوب من اللبن كامل الدسم للحصول على خليط كريمي متجانس.
- رشة بسيطة من الملح لتعزيز النكهات.
- كيس من البيكنج باودر لرفع الكيكة أثناء الخبز.
- ربع كيلو من الدقيق المنخول للحصول على قوام هش.
- كيس من الفانيليا لإضافة نكهة مميزة.
- 4 حبات من البيض وهو مكون أساسي في أي كيكة.
- كوب ونصف من السكر للتحلية.
- كأس من الزبدة الطرية لإعطاء الكيكة قوامًا ناعمًا وهشًا.
مكونات كريمة التزيين (الثلج)
حتى تكتمل كيكة الثلج بطريقتها الأصلية، لا بد من تحضير كريمة ناعمة للتزيين، والتي تتكون من:
- كوب ونصف من السكر.
- ثلاث حبات من البيض.
- القليل من الثلج المذاب أو المياه الباردة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- جوز هند محلى للتزيين النهائي.
طريقة تحضير كيكة الثلج خطوة بخطوة
- في وعاء عميق، ضعي السكر مع الزبدة واخفقيهما بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
- افصلي صفار البيض عن البياض، ثم أضيفي الفانيليا إلى الصفار، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر ورشة الملح إلى الخليط تدريجيًا، واستمري في التقليب.
- اسكبي اللبن على الخليط مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي جوز الهند وبرش البرتقال.
قدمنا لكم اليوم طريقة عمل كيكة الثلج بأسهل الخطوات وبمكونات بسيطة ومتوفرة، جربيها في المنزل وسوف تحصلين على كيكة شهية بمذاق رائع، تناسب جميع المناسبات، ويمكنك تزيينها حسب رغبتك لمزيد من الإبداع في التقديم.