تعرف على طريقة عمل كيك الرواني بالسميد المرملة في المنزل، حيث تعد كيكة الرواني من أشهر أنواع الكيك التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، حيث تجمع بين نكهة الكيك الإسفنجي وطعم البسبوسة بفضل احتوائها على السميد، وتعتبر من الحلويات المفضلة في المطبخ العربي، وتحضر في المناسبات والتجمعات العائلية لما تمتاز به من سهولة في الإعداد ومكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وسنتناول معكم خطوات تحضيرها بطريقة واضحة للحصول على نتيجة شهية تضاهي جودة الحلويات الجاهزة.
طريقة عمل كيك الرواني بالسميد المرملة في المنزل
- لتحضير الكيك، نستخدم ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة مع كوب من السكر الأبيض.
- ونخلط جيدا حتى يصبح المزيج متجانساً.
- ثم نضيف نصف كوب من الزيت النباتي.
- ونصف كوب من الحليب كامل الدسم مع الاستمرار في التحريك حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك نضيف كوبا من دقيق السميد وكوبا من دقيق الحلويات مع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- وملعقة صغيرة من البيكنج بودر ونقلب المكونات حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس جاهز للخبز.
مكونات قطر تسقية كيك رواني
- نمزج كوبا من السكر الأبيض مع كوب من الماء في وعاء مناسب مع التحريك حتى يذوب السكر تماماً.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ونترك الخليط على نار هادئة حتى يصل إلى القوام المطلوب.
- وبعد ذلك نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ونحرك بلطف للحصول على نكهة متجانسة تمنح المزيج طعما مميزا يناسب مختلف أنواع الحلويات.
خطوات تحضير عسل كيك رواني ذهبية مرملة بالسميد
- لتحضير العسل أو السيرب، نضع السكر والماء في قدر على النار مع التحريك حتى يذوب السكر تماما.
- ثم نترك المزيج يغلي على نار متوسطة قبل إضافة عصير الليمون.
- ويترك ليغلي لمدة عشر دقائق حتى يصل إلى القوام المناسب، ثم يرفع عن النار وتضاف الفانيليا.
- ويترك جانبا ليبرد تماما قبل الاستخدام، في وعاء كبير، يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
- ثم يضاف الزيت والحليب تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا، في وعاء آخر.
- ويخلط الدقيق مع السميد والبيكنج بودر، ثم يضاف المزيج الجاف تدريجيا إلى الخليط السائل مع التقليب برفق حتى تتكون عجينة متجانسة.
- ثم نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق لمنع الالتصاق.
- ثم تدخل إلى فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة.
- وتخبز لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة.
- بعد خروج الكيكة من الفرن، يسكب العسل البارد عليها تدريجيا وهي لا تزال ساخنة لتتشربه جيدا.
- وبعد أن تبرد تماما، يمكن تزيينها بجوز الهند المبشور أو المكسرات المجروشة، وتقدم باردة مع كوب من الشاي أو القهوة للحصول على مذاق لذيذ ومميز.