يعد البصل من المكونات الأساسية في المطبخ، ويُستخدم بشكل يومي في العديد من الأطباق، لكن تخزينه بشكل صحيح من الموسم إلى الموسم قد يمثل تحديًا إذا لم يتم بالطريقة المناسبة، إذا تم تخزينه بطريقة صحيحة، يمكن للبصل أن يبقى طازجًا ويحتفظ بنكهته وقيمته الغذائية لفترات طويلة، في هذه المقالة، سنتعرف على أفضل الطرق لتخزين البصل وحفظه من السنة إلى السنة، لتتمكن من الاستمتاع به طوال العام دون القلق من تلفه.
طريقة تخزين البصل من السنة إلى السنة
لتخزين البصل بشكل فعال من الموسم إلى الموسم، يجب اتباع بعض الخطوات المهمة التي تضمن الحفاظ على جودته، إليكِ الطريقة المثلى لتخزينه:
1. اختيار البصل الجيد:
قبل تخزين البصل، تأكدي من اختيار البصل الجاف والسليم، والذي لا يحتوي على أي عيوب أو تلف، البصل ذو القشرة الجافة والتالفة أو الذي يظهر عليه علامات الرطوبة قد يتلف سريعًا، لذا تأكدي من اختيار البصل الطازج والخالي من العيوب.
2. التحضير للتخزين:
قبل تخزين البصل، قومي بقطع الأطراف العلوية والسفلية بلطف باستخدام سكين حاد، وتجنبي تقشير البصل تمامًا، حيث أن القشرة الخارجية تحميه من التلف. ترك القشرة كما هي يساعد في الحفاظ على جودته لفترة أطول.
3. التجفيف:
إذا كانت الظروف تسمح، يفضل ترك البصل في مكان مظلم وجاف لعدة أيام حتى يجف تمامًا، يمكن وضعه في سلة تهوية جيدة أو تعليق البصل في مكان جاف ليتعرض للهواء ويجف من الرطوبة الزائدة، هذه الخطوة مهمة لزيادة فترة تخزين البصل.
4. التخزين في أكياس شبكية:
للحفاظ على البصل جافًا، يمكنك تخزينه في أكياس شبكية أو تعليقها باستخدام خيوط تسمح بمرور الهواء، هذه الطريقة تساعد في تجنب تعفن البصل نتيجة تراكم الرطوبة.
- استخدام سلال الخيزران:
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة طبيعية وجميلة لتخزين البصل، يمكنك استخدام سلال الخيزران المفتوحة، الخيزران يسمح للهواء بالتوزع بشكل جيد، مما يحافظ على البصل جافًا ويمنع الرطوبة من التراكم.
- التخزين في مكان بارد وجاف:
ابحثي عن مكان مظلم وجاف داخل المنزل لتخزين البصل، مثل الخزائن أو الأدراج، يجب أن يكون المكان بعيدًا عن الرطوبة والحرارة المرتفعة، تأكدي من أن البصل لا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة أو الرطوبة العالية التي قد تؤدي إلى تعفنه.
7. المراقبة الدورية:
تأكدي من مراقبة البصل بانتظام أثناء فترة التخزين، إذا لاحظت أي بصيلة فاسدة أو تالفة، يجب التخلص منها فورًا حتى لا تؤثر على باقي البصل.
8. التخزين في الثلاجة (للبصل المقشر):
إذا كنتِ ترغبين في تخزين البصل المقشر، يمكنك وضعه في الثلاجة داخل أكياس محكمة الغلق، بهذه الطريقة، سيظل طازجًا لأطول فترة ممكنة، لكن تذكري أن تخزينه في الثلاجة يقلل من مدة صلاحيته، لذا يفضل تخزينه بشكل طازج.