تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية المميزة التي يعشقها الجميع، وتشتهر بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، ولكن هل فكرتِ يومًا في تحضيرها في المنزل؟ بالطبع، تحضير الحلويات في البيت يوفر لكِ فرصة التحكم في المكونات وضمان جودتها، وإليكِ طريقة تحضير بسبوسة العشر دقائق التي ستجعلكِ تتفوقين على المحلات!
المكونات اللازمة لتحضير البسبوسة
- لتحضير البسبوسة المثالية، تحتاجين إلى مكونات بسيطة ولكنها ضرورية.
- المكونات الأساسية تشمل السميد، السكر، الزبادي، السمن، والبيكنج بودر.
- كما يمكنكِ إضافة جوز الهند لإعطاء نكهة مميزة. لا تنسي مكونات الشربات، التي تشمل السكر، الماء، عصير الليمون، والفانيليا.
طريقة تحضير الشربات
- الخطوة الأولى هي تحضير الشربات، وفي قدر على نار متوسطة، امزجي السكر والماء واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق.
- ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا، واتركي المزيج يغلي لمدة عشر دقائق أخرى حتى يصبح قوامه أكثر تماسكًا، فارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
طريقة تحضير البسبوسة
- في وعاء كبير، امزجي السميد مع السكر، البيكنج بودر، جوز الهند، والملح، ثم أضيفي الزبادي والسمن المذاب والفانيليا، وامزجي جيدًا.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمن، ثم قطعي البسبوسة إلى مربعات وزينيها بالمكسرات، واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
أسرار نجاح البسبوسة
لتضمني أن البسبوسة ستكون هشة ولذيذة، احرصي على عدم خلط المكونات بشكل مفرط، فاستخدمي الزبادي بدرجة حرارة الغرفة، واتركي البسبوسة لترتاح قليلاً قبل الخبز.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على بسبوسة لا تقاوم بترميلة ذهبية وطعم خرافي، تمامًا مثل تلك التي تجدينها في المحلات.