تعد كفتة الأرز واحدة من الوجبات الشعبية التي تجمع بين البساطة والمذاق الرائع، حيث تعتبر وجبة مثالية للعزائم أو كغداء شهي في أيام الشتاء، وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضيرها بشكل سهل وسريع، لتتمكني من إعدادها في أي وقت دون عناء.
المكونات الأساسية لتحضير كفتة الأرز
في البداية، ستحتاجين إلى المكونات الأساسية التي تشمل: كيلو من اللحم المفروم، كوبين من الأرز المصري المغسول جيدًا، حزمة كبيرة من الخضروات مثل البقدونس والشبت والكزبرة، بصل، ثوم، بالإضافة إلى مجموعة من التوابل مثل الكمون والكزبرة والملح والفلفل، وهذه المكونات تجعل الكفتة غنية بالنكهات ومغذية في ذات الوقت.
طريقة التحضير
- لتبدأي، قومي بتقطيع البصل والثوم وإضافتهما إلى محضر الطعام مع الخضروات المفرومة حتى تحصلي على خليط ناعم.
- بعد ذلك، اغسلي الأرز جيدًا وجففيه، ثم اطحنيه حتى يصبح ناعمًا.
- امزجي الأرز المطحون مع الخليط المفروم واللحم والتوابل، واعجني جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- يمكنك استخدام الكبة للحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
- بعد ذلك، قومي بتشكيل الكفتة على شكل أصابع رقيقة، ثم قليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- ولإضفاء نكهة مميزة، يمكن تحضير صلصة الطماطم الشهية لتغمر الكفتة فيها قبل التقديم.
النصائح والتقديم
تقدم كفتة الأرز مع الأرز بالشعيرية أو بطاطس محمرة، ويمكنك تخزين الكفتة في الفريزر لاستخدامها لاحقًا، وتأكدي من أنها ستظل محتفظة بمذاقها الرائع بعد التجميد.