تحضير البطاطس المقلية يعتبر من أشهر وألذ الأطباق التي يحبها الجميع، لكن استخدام الزيت في قلي البطاطس قد يتسبب في زيادة الدهون في الجسم، وإذا كنتِ ترغبين في الحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون الحاجة إلى الزيت، فهناك طرق مبتكرة تساعدك في ذلك، هذه الطرق ليست فقط صحية، بل أيضًا سريعة وسهلة التنفيذ في المنزل، وفي هذا المقال نستعرض بعض الحيل الفعّالة التي يمكنك من خلالها قلي البطاطس بدون زيت، والاستمتاع بمذاقها المقرمش مع الحفاظ على قيمتها الغذائية.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
قلي البطاطس بدون زيت يعد خيارًا صحيًا يساعد في تقليل كمية الدهون المتناولة، وفي نفس الوقت يمكنك الاستمتاع بمذاق البطاطس المقرمشة، إليك بعض الطرق الفعّالة لقلي البطاطس بدون استخدام الزيت:
استخدام الفرن
- قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح أو أصابع، ثم ضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- رشي عليها القليل من التوابل (مثل الملح والفلفل) واخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
استخدام المقلاة الهوائية (Air fryer)
- ضعي شرائح البطاطس في المقلاة الهوائية مع رشة خفيفة من التوابل.
- اتركيها في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تحصلي على بطاطس مقرمشة بدون استخدام الزيت.
استخدام الماء الساخن
- اغسلي البطاطس جيدًا وقطعيها إلى شرائح.
- ضعيها في مقلاة ساخنة مع قليل من الماء وغطّي المقلاة، وعندما يتبخر الماء، ستصبح البطاطس ذهبية.
التحمير في الميكروويف
- يمكنك أيضًا وضع شرائح البطاطس في طبق مخصص للميكروويف.
- غطي الطبق واطهيه على درجة حرارة عالية لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح البطاطس لذيذة.