تحضير المحاشي من الأكلات المحببة للجميع، لكنها تأخذ وقتًا طويلًا في التجهيز، خاصةً عند تقوير الكوسا والباذنجان لكن لا تقلقي، فهناك طرق سريعة وسهلة تضمن لكِ إنجاز المهمة في دقائق معدودة بدون مجهود يُذكر إليكِ أفضل الطرق لتقوير الخضروات بأقل وقت ممكن، لتجهيز عزومتك بسرعة فائقة دون الشعور بالإرهاق.
الطريقة التقليدية ولكن بسرعة البرق
إذا كنتِ معتادة على استخدام السكين أو المقوار اليدوي، فيمكنك تسريع العملية بهذه الحيلة البسيطة:
- اختاري كوسا وباذنجان متوسط الحجم لتكون عملية التقوير أسهل.
- قومي بلف الخضار بيدك أثناء التقوير بدلًا من تحريك المقوار، فهذا يقلل من الوقت المطلوب.
- بلّلي رأس المقوار بقليل من الماء أو الزيت لتسهيل الانزلاق داخل الخضار وتقليل المجهود.
الطريقة السحرية باستخدام الشفاط
هل تعلمين أن شفاط العصائر اليدوي يمكن أن يكون أسرع طريقة لتقوير الكوسا والباذنجان؟ إليكِ الخطوات:
- قصّي طرف الكوسا أو الباذنجان ثم ثبّتي الشفاط على الفتحة.
- اضغطي واسحبي برفق، وستُزال اللبّة بسهولة تامة خلال ثوانٍ.
- هذه الطريقة مثالية لتوفير الوقت، خاصةً عند تجهيز كميات كبيرة.
الطريقة الكهربائية للكسالى والمستعجلين
إذا كنتِ ترغبين في تقوير الكوسا والباذنجان بأقصى سرعة، فجربي استخدام مفك البراغي الكهربائي مع رأس المقوار:
- ثبّتي المقوار في المفك الكهربائي.
- شغّليه على سرعة متوسطة، وأدخليه في الخضار بلطف.
- في ثوانٍ، ستحصلين على كوسا وباذنجان مفرّغ تمامًا بأقل مجهود ممكن.
نصيحة ذهبية لتوفير الوقت
جهّزي كمية كبيرة من الكوسا والباذنجان وقوّريها واحتفظي بها في الفريزر، حتى تكون جاهزة وقت الحاجة، مما يوفر عليكِ عناء التقوير في كل مرة.