تحضير المحشي قد يكون متعبًا ويستغرق وقتًا طويلًا، لكن بهذه الطريقة السريعة، ستجهزينه في أقل وقت ممكن دون أن تفقدي الطعم الأصلي!
المكونات:
🔸 كيلو كوسة أو باذنجان أو فلفل أو ورق عنب (حسب رغبتك)
🔸 2 كوب أرز مغسول
🔸 بصلة مفرومة ناعم
🔸 2 كوب عصير طماطم
🔸 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
🔸 حزمة شبت + كزبرة + بقدونس مفرومين
🔸 ملعقة صغيرة ملح + فلفل أسود + كمون + بهارات محشي
🔸 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
🔸 3 ملاعق زيت أو سمنة
🔸 مرقة دجاج أو ماء ساخن
طريقة التحضير السريعة:
1. تجهيز الحشوة في 5 دقائق
- في حلة كبيرة، ضعي الزيت أو السمنة وسخنيها.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
- ضعي الصلصة وعصير الطماطم واتركيها تغلي 5 دقائق.
- أضيفي الأرز والخضرة والتوابل وقلبي لمدة دقيقتين فقط.
2. تجهيز الخضار بسرعة البرق
- استخدمي المقوار الكهربائي لتفريغ الكوسة والباذنجان في أقل من 3 دقائق.
- إذا كنتِ تستخدمين ورق العنب، ضعيه في ماء ساخن لمدة دقيقتين فقط ليسهل لفه بسرعة.
3. الحشو والتسوية السريعة
- احشي الخضار بحذر دون ضغط الأرز حتى ينضج جيدًا.
- رصي المحشي في الحلة وأضيفي المرقة أو الماء المغلي حتى يغطيه.
- ضعيه على نار عالية لمدة 10 دقائق، ثم هدئي النار واتركيه 25 دقيقة فقط.
النتيجة: محشي جاهز في أقل من 40 دقيقة!
جربيها واستمتعي بأسرع وألذ محشي بدون تعب!