“حلا اليوم الثالث من رمضان!”.. جربي الكنافة بالكريمة بخطوات سهلة وطعم لا يُقاوم

تُعد الكنافة بالكريمة من الحلويات الشرقية التقليدية التي لا تخلو منها السفرة الرمضانية، فهي تتميز بطعمها الغني وقوامها الهش والمحشي بالكريمة الناعمة. إليكِ وصفة سهلة ومضمونة لتحضيرها في المنزل بنفس جودة الكنافة الجاهزة!

 المكونات:

مكونات الكنافة:

🔸 ½ كيلو كنافة
🔸 1 كوب سكر بودرة ناعم
🔸 1 كوب سمن مذاب
🔸 شربات (قطر) جاهز

مكونات الكريمة:

🔸 2 كوب حليب
🔸 2 ملعقة كبيرة نشا
🔸 ½ ملعقة صغيرة فانيليا
🔸 سكر حسب الرغبة

 طريقة التحضير:

تحضير الكريمة:

1️⃣ في وعاء، اخلطي الحليب مع النشا والفانيليا والسكر، وقلبي جيدًا حتى تذوب النشا تمامًا.
2️⃣ ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر بملعقة خشبية حتى يصبح القوام كثيفًا ومتجانسًا.
3️⃣ بعد الحصول على القوام المطلوب، ارفعي الكريمة من النار واتركيها جانبًا لتبرد قليلًا قبل استخدامها للحشو.

تحضير الكنافة:

1️⃣ سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
2️⃣ في وعاء عميق، ضعي الكنافة المقطعة وأضيفي السمن المذاب والسكر البودرة، ثم قلبي جيدًا حتى تتشرب الكنافة السمن تمامًا.
3️⃣ في صينية مدهونة بالسمن، ضعي نصف كمية الكنافة وافرديها جيدًا مع الضغط عليها قليلًا.
4️⃣ وزعي الكريمة المحضّرة فوق الكنافة بالتساوي، مع الحرص على عدم ملامستها لأطراف الصينية حتى لا تحترق أثناء الخبز.
5️⃣ غطي الكريمة بالنصف المتبقي من الكنافة واضغطي برفق لتتماسك الطبقات.

الخبز والتقديم:

1️⃣ ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
2️⃣ بعد ذلك، شغّلي الشواية لمدة دقيقة واحدة حتى يتحمّر الوجه ويصبح مقرمشًا.
3️⃣ فور خروجها من الفرن، اسكبي عليها الشربات الساخن واتركيها لتمتصه جيدًا.
4️⃣ اتركيها تبرد قليلًا، ثم قطعيها وقدميها دافئة واستمتعي بمذاقها الرائع!

 نصائح لضمان نجاح الكنافة بالكريمة:

✅ استخدمي كنافة طازجة وليست مجمدة حتى تحصلي على نتيجة مثالية.
✅ عند تحضير الكريمة، يمكنكِ إضافة ملعقة من القشطة لمذاق أغنى.
✅ لضمان قرمشة الكنافة، يفضل تحميصها قليلًا في السمن قبل فردها في الصينية.
✅ يُفضل صب الشربات الساخن على الكنافة الساخنة أو الشربات البارد على الكنافة الساخنة حتى تتشربه جيدًا.