إذا كنت من محبي الطهي، فأنت بالتأكيد تعلمين مدى صعوبة تقشير كميات كبيرة من الثوم، خاصة إذا كنت بحاجة إليه في تجهيز المأكولات أو تخزينه لاستخدامه لاحقًا، ولكن لا داعي للقلق بعد الآن، لأن جارتي أخبرتني بحيلة ذكية سوف تمكنك من تقشير 30 كيلو ثوم بسرعة قياسية وبدون أي مجهود يذكر، هذه الطريقة البسيطة سوف توفر عليك الوقت والتعب، ولن تحتاجي بعدها إلى الجلوس لساعات طويلة تقشرين الثوم فصًا فصًا.
طريقة سهلة وسريعة لتقشير الثوم
كل ما عليك فعله هو وضع رؤوس الثوم في وعاء كبير، ثم سكب ماء ساخن (وليس مغليًا) فوقها وتركها لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك، قومي بتصفية الماء وابدئي بفرك الثوم بين يديك أو باستخدام منشفة نظيفة، وستلاحظين أن القشور تنفصل بسهولة كبيرة دون أي عناء، هذه الحيلة تعمل بسبب تأثير الماء الساخن الذي يضعف ارتباط القشرة الخارجية بالفصوص، مما يجعل التقشير أسرع وأسهل، وإذا كنت تحتاجين إلى كميات كبيرة من الثوم المقشر دفعة واحدة، يمكنك وضعه في وعاء محكم الغلق وتخزينه في الفريزر لاستخدامه لاحقًا دون أن يفقد نكهته الأصلية.
فوائد هذه الطريقة ولماذا عليك تجربتها
الحيلة لا توفر فقط الوقت والمجهود، بل تحافظ أيضًا على جودة الثوم دون الحاجة إلى استخدام سكين أو الضغط الزائد على الفصوص، مما يقلل من فقدان الزيوت العطرية المفيدة، كما أنها طريقة صحية، حيث لا تتطلب أي إضافات كيميائية أو أدوات معقدة، بعد أن جربتها بنفسي، لم أعد أقضي ساعات طويلة في المطبخ أعاني من تقشير الثوم، وأصبحت أجهز كميات كبيرة بسهولة للاستخدام اليومي، وجربيها بنفسك وستلاحظين الفرق، وهتشكري جارتي على هذه الفكرة العبقرية.