يعد تحضير الحلويات في شهر رمضان من العادات الأساسية في كل بيت، حيث تزين المائدة بأشهى الأطباق الحلوة بعد الإفطار، ولكن ليس من الضروري دائما استخدام الفرن لإعداد الحلويات، إذ يمكن تحضير وصفات لذيذة وسهلة بدون الحاجة إليه، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة إعداد أشهر الحلويات الرمضانية، مثل الهريسة والبسبوسة، بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، لتستمتعي بأطباق شهية في وقت قصير ودون عناء.
طريقة تحضير الهريسة بدون فرن
الهريسة من الحلويات الشرقية المحببة التي يمكن تحضيرها بسهولة دون الحاجة إلى الفرن. إليكِ الطريقة:
المكونات:
- كوب من السميد الناعم
- نصف كوب من السكر
- ربع كوب من جوز الهند
- نصف كوب من الزبادي
- ربع كوب من الزيت أو السمن
- نصف كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من الماء
- شربات (قطر)
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي السميد مع جوز الهند والسكر والبيكنج باودر.
- أضيفي الزبادي والحليب والزيت والفانيليا، وامزجي حتى تحصلي على قوام متجانس.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار هادئة وادهنيها بالقليل من الزيت.
- اسكبي خليط الهريسة في المقلاة وافرديه بالتساوي.
- غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك وتنضج.
- بعد النضج، اسكبي الشربات البارد واتركيها حتى تبرد قبل التقديم.
طريقة تحضير البسبوسة بدون فرن
البسبوسة من الحلويات الرمضانية الشهية، ويمكن تحضيرها بنفس سهولة الهريسة دون الحاجة لاستخدام الفرن.
المكونات:
- كوب من السميد الناعم
- نصف كوب من السكر
- ربع كوب من جوز الهند
- نصف كوب من الزبادي
- ربع كوب من السمن
- نصف كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- شربات (قطر)
- مكسرات للتزيين
طريقة التحضير:
- اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر في وعاء مناسب.
- أضيفي الزبادي والسمن والحليب والفانيليا، وامزجي المكونات جيدا حتى تتجانس.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار هادئة.
- اسكبي الخليط في المقلاة وافرديه بالتساوي.
- غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- بعد النضج، اسكبي الشربات البارد على البسبوسة واتركيها لتبرد.
- زينيها بالمكسرات وقدميها باردة.
- بهذه الطرق البسيطة، يمكنك تحضير أشهى الحلويات الرمضانية بسرعة وسهولة دون الحاجة إلى الفرن، والاستمتاع بمذاق رائع مع عائلتك خلال الشهر الفضيل.