يمكنك التعرف على طريقة عمل الفول المحوج في المنزل، حيث يعد تحضير الفول المحوج خيارا رائعا لسحور رمضان حيث تمنحه الدقة المتبلة نكهة شهية ولذيذة ويمكنك إعداده مسبقا ليكون جاهزا خلال دقائق معدودة كما يمكنك تنويع طرق تحضيره بإضافة مكونات ذات نكهات غنية مثل الثوم والخضروات والتوابل مما يمنحك فرصة للاستمتاع بمذاق مختلف ومميز في كل مرة
طريقة عمل الفول المحوج في المنزل
تعد دقة الفول من الإضافات المميزة التي تعزز نكهة الفول وتجعل تحضيره أكثر سهولة خلال شهر رمضان حيث يمكنك إعداد كمية كبيرة تكفي لفترة طويلة مما يسهل عليك تجهيز وجبة السحور كل يوم ببساطة، ويتم تجهيز الفول ثم يضاف إليه خليط الدقة مع القليل من الزيت ليصبح طبقا أساسيا ولذيذا على مائدة السحور.
مقادير عمل دقة الفول المحوج
- لتحضير الدقة يوضع مقدار من الماء في وعاء عميق مع عصير الليمون والخل.
- ثم تقلب المكونات جيدا تحتاج هذه الوصفة إلى مجموعة من التوابل التي تمنحها المذاق الغني حيث يضاف إليها مقدار مناسب من الكزبرة المجففة والشطة والملح.
- بالإضافة إلى القليل من الكمون بعدها يضاف الثوم المفروم مع الزيت سواء كان عاديا أو حارا.
- ثم يتم خلط المكونات معا بشكل جيد يمكن حفظ الخليط داخل زجاجة وتحريكها عدة مرات لضمان امتزاج الدقة بشكل مثالي.
- ويفضل تركها لمدة ساعتين قبل استخدامها كما يمكن تخزينها في الثلاجة.
- وعند تجهيز الفول المحوج يسخن القليل من الزيت.
- ثم يضاف إليه الفول ويخلط مع مقدار مناسب من الدقة مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى يصبح جاهزا للتقديم.
طريقة عمل الفول الاسكندراني للسحور
تتنوع وصفات تحضير الفول وتظل الطريقة الإسكندرانية من أشهى الطرق بفضل مكوناتها الغنية التي تمنحها مذاقا مميزا حيث يتم تحضيرها بطريقة بسيطة تضيف نكهة رائعة لوجبة السحور، والطريقة كالتالي:
- يتم تسخين الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الثوم المهروس مع التقليب حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- بعدها يضاف الفلفل الأخضر سواء كان حارا أو عاديا مع كمية مناسبة من البقدونس.
- ثم يتم تقليب المكونات جيدا قبل إضافة الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة مع القليل من صلصة الطماطم.
- ويلي ذلك إضافة الماء مع الملح والفلفل الأسود.
- وترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح متجانسا ومتسبكا.
- بعد ذلك يضاف الفول ويخلط جيدا مع باقي المكونات.
- ثم يترك على نار هادئة لبضع دقائق ليصبح جاهزا للتقديم.