تعتبر بقلاوة عش العصفور واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تجمع بين المذاق الحلو والقرمشة المميزة، وتعد من الأطباق التي تثير الشهوة بمجرد ذكرها، وهذه الحلوى تتميز بمكوناتها البسيطة التي تجدها في معظم البيوت، ولكن عند تحضيرها بطريقة معينة، تصبح ذات طعم غني ولذيذ.
المكونات
- 1 عبوة من رقائق عجين الفيلو
- 1 كوب مكسرات مفرومة (فستق أو جوز أو لوز)
- 1/2 كوب زبدة مذابة
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/2 كوب شربات (ماء + سكر + عصير ليمون)
طريقة التحضير
- أولاً، تحتاج إلى رقائق عجين الفيلو، التي تعتبر الأساس في هذه الوصفة، حيث يتم ترتيبها واحدة فوق الأخرى بعد دهنها بالزبدة المذابة.
- تضاف الحشوة التي تتكون من المكسرات المطحونة مثل الفستق أو الجوز، وتوزع بشكل متساوٍ بين طبقات العجين.
- ثم تأتي خطوة القطع التي تمنح هذه الحلوى شكلها المميز، فبمجرد خبزها في الفرن، تتحول إلى عجينة هشة ومقرمشة.
- بعد الخبز، يتم سكب الشربات البارد فوقها ليعطيها القوام الطري الذي يجعلها لذيذة وذات طعم غني.
اللمسة السرية
- ما يجعل بقلاوة عش العصفور فريدة هو استخدام الزبدة المذابة بشكل جيد وتوزيعها بالتساوي على رقائق العجين، مما يضيف قرمشة رائعة لها.
- كما أن إضافة الشربات في اللحظة المناسبة يعطيها نكهة مميزة ويجعلها أكثر لذة.
إذا كنتِ تبحثين عن حلوى رائعة وسهلة لتحضيرها في المناسبات أو الأعياد، فلا شك أن بقلاوة عش العصفور هي الاختيار المثالي.
فائدة إضافية
تعتبر هذه الحلوى مصدرًا للدهون الصحية بفضل المكسرات التي تحتوي على أحماض دهنية مفيدة، ويمكن تحضيرها بسرعة وبمكونات متوفرة في المنزل، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتقديم ضيافة لذيذة لأحبائك.
استمتعوا بتجربة بقلاوة عش العصفور الرائعة في كل مناسبة!