أكلات رمضانية جديدة حيث يقبل الناس على تناول الكثير من الأكلات والأطباق المتنوعة فى شهر رمضان وذلك خلافاً لما أوصى بهِ رسولنا الكريم -صلّى الله عليه وسلّم- وهو عدم الإسراف بالأكل والشرب فى هذا الشهر، حيث أن الطعام غير الصحى والغنى بالدهون هو يسبب مشاكل صحية لهم على مدار الشهر، لذلك سوف نقدم فى هذا المقال وصفة لذيذة وصحية، وهى فاهيتا الدجاج الحار.
المكونات:
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر المطحون الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• فصان من الثوم مفروم فرماً ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• قطعتان من صدور الدجاج الخالية من العظام، والمقطعة إلى شرائح طويلة.
• حبة من الفلفل الحلو الملون، مقطع إلى شرائح.
• حبة صغيرة من البصل المقطع إلى دوائر رفيعة.
• أربع قطع من خبز التورتيلا الجاهز.
طريقة تحضير فاهيتا الدجاج
أولاً: قومى بخلط الفلفل الأحمر المطحون والكمون والملح والثوم المفروم، وعصير الليمون فى إناء متوسّط الحجم.
ثانيا: ثم قومى بإضافة شرائح الدجاج والفلفل الحلو والبصل وغلفيهم جيداً بالبهارات. ثم قومى بتسخين الفرن أو الشواية ثم حضرى ورق قصدير ذات مقاومة عالية للحرارة.
ثالثا: ثم بعد ذلك ضعى فيها شرائح الدجاج مع الخضار وأطويها جيداً من جميع الجهات وأتركى مجالاً للبخار.
رابعا: ثم ضعى خبز التورتيلا أيضاً فى ورق القصدير، وقومى يطيها جيداً، ثم ضعى الدجاج المغلف بالقصدير فى الفرن أو على الشواية، ثم أتركيها على نار متوسطة الحرارة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة أو إلى أن تنضج شرائح الدجاج.
خامسا: قومى بشوى خبز التورتيلا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثمّ أخرجى الخبز من ورق القصدير، ثم قدمى طبق الفاهيتا الحار مع خبز التورتيلا الساخن، وقومى بتزينها بصلصة الغواكامولى، والكريمة الحامضة، وجبنة الشيدر المبروشة، وبالف هنا.