يُعد البصل مكونًا أساسيًا في معظم الأطباق، لكن هل لاحظت يومًا ظهور بقع سوداء عليه عند التقطيع؟ إذا صادفت هذا الأمر، فعليك الحذر فورًا! فقد حذّر عالم ألماني من خطورة هذه البقع، مشيرًا إلى أنها قد تكون علامة على تلوث البصل بالفطر الأسود القاتل، الذي يمكن أن يسبب أمراضًا خطيرة ليس لها علاج فعال حتى الآن!
ما هو الفطر الأسود؟ ولماذا يشكل خطرًا على صحتك؟
الفطر الأسود (Mucormycosis) هو نوع من الفطريات القاتلة التي تصيب الجهاز التنفسي، ويمكن أن تنتقل إلى الدماغ، مما يؤدي إلى مضاعفات خطيرة. وفقًا للتحذيرات العلمية، فإن هذا الفطر يعيش في البيئات الرطبة ويتكاثر بسرعة في الخضروات المخزنة بشكل غير صحيح، مثل البصل الذي يتم تركه في أماكن غير جيدة التهوية.
الأعراض الخطيرة للتسمم بالفطر الأسود:
- التهاب حاد في الجهاز التنفسي
- تورم الوجه واحمرار العينين
- صداع شديد وفقدان حاسة الشم
- مشاكل في الرؤية والتهابات جلدية
- في الحالات المتقدمة، قد يصل إلى الدماغ ويؤدي إلى الوفاة
كيف تكتشف البصل المصاب بالفطر الأسود؟
- ظهور بقع سوداء أو رمادية على سطح البصل أو بين طبقاته.
- رائحة غريبة وغير معتادة عند تقطيعه.
- ملمس طري أو متعفن عند لمسه.
إذا لاحظت أيًا من هذه العلامات، تخلص من البصل فورًا ولا تحاول تنظيفه أو استخدامه!
ما الحل؟ كيف تحمي نفسك من الخطر؟
- احفظ البصل في مكان جاف وجيد التهوية لمنع تكون الفطريات.
- لا تخزن البصل في أكياس بلاستيكية، لأنها تحتفظ بالرطوبة وتشجع نمو العفن.
- افحص البصل جيدًا قبل الاستخدام، وإذا وجدت أي بقع سوداء، تخلص منه فورًا.
- لا تتجاهل أي أعراض غريبة بعد تناول البصل، واستشر الطبيب فورًا إذا شعرت بأي مشاكل تنفسية أو التهابية غير مبررة.
ظهور اللون الأسود على البصل ليس أمرًا عاديًا، بل قد يكون إشارة خطيرة على تلوثه بالفطر الأسود القاتل. تجاهل هذه العلامة قد يعرضك لخطر الإصابة بعدوى خطيرة لا علاج لها. لذا، كن حذرًا، افحص طعامك دائمًا، واحرص على تخزين البصل بطريقة صحيحة لحماية صحتك وصحة عائلتك!