«حلوى التيراميسو شيك وتشرف لكل العزومات» .. طريقة الوصفة الأصلية لحلوى التيراميسو في المنزل للتحلية بعد الإفطار!!

يعد التيراميسو من أشهر الحلويات الإيطالية التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام الكريمي الرائع ويتميز بمذاقه اللذيذ الذي يجمع بين القهوة والكاكاو مع الكريمة الناعمة مما يجعله حلوى مثالية لمحبي الحلويات الفاخرة التي يمكن عملها بالعزومات والمناسبات الهامة

المكونات المطلوبة لعمل التيراميسو

250 غرامًا من الجبن الماسكاربوني

2 كوب من القهوة المركزة

2 صفار بيض

½ كوب من السكر

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

1 كوب من الكريمة الثقيلة

200 غرامًا من بسكويت

2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى

طريقة عمل حلوى التيراميسو

في وعاء يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام ويضاف الجبن الماسكاربوني وخلاصة الفانيليا إلى الخليط ويخلط جيدا حتى يتجانس وتضاف الكريمة المخفوقة مع التحريك برفق للحصول على خليط ناعم

يغمس بسكويت في القهوة المبردة بسرعة حتى لا يصبح طري جدا ويرص في صينية أو قالب زجاجي مناسب وتوزع نصف كمية الكريمة فوق طبقة البسكويت وتضاف طبقة أخرى من البسكويت المنقوع بالقهوة

يغطى بطبقة أخرى من الكريمة ويتم تسوية السطح وينخل مسحوق الكاكاو فوق الوجه لتغطية السطح بالكامل ويغطى القالب ويترك في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات حتى يتماسك