دومًا ما يعد البقدونس أحد العناصر الأساسية في المطبخ العربي والمصري حيث أنه يضيف إلى الطعام رائحة منعشة ونكهة لذيذة بالإضافة إلى لمسة سحرية تضاف على الأطباق التقليدية على مدار القرون لكن فوائد البقدونس تتجاوز أكثر بكثير استخدامه كنوع من أنواع التوابل حيث أن الدراسات الحديثة أثبتت أن البقدونس له العديد من الفوائد الصحية التي تجعله مفيد للصحة العامة للإنسان ويساعد في مكافحة الكثير من الأمراض، وفيما يلي سوف نتعرف أكثر على فوائد البقدونس للجسم.
البقدونس كمصدر مهم للكالسيوم
يعد البقدونس أحد الخضروات الغنية بالكالسيوم فهو له دور حيوي في تقوية العظام والأعصاب حيث أن واحد كوب من البقدونس به ما يزيد عن 80 جرام من الكالسيوم وهذه الكميات تعد كبيرة وتساعد في تقوية العظام والمفاصل بالإضافة إلى تعزيز البقدونس صحة الجسم العامة وهو أيضا مفيد لصحة القلب فهو يقوي العظام ويقاوم ظهور أمراض الشيخوخة بالإضافة إلى أنه يساعد على تنشيط الذاكرة ويقلل النسيان بصورة متكررة كما أنه يساعد على الوقاية من مرض الزهايمر ويقوي النظر ويعزز وظائف الدماغ وكذلك الأعصاب.
أوراق البقدونس وفوائده الصحية
تعد أوراق البقدونس أحد أهم الأطعمة التي تقوي صحة الجسم بفضل فوائدها والعناصر الغذائية بها التي تحتوي على مضادات الأكسدة وبالتالي تساعد العناصر أوراق البقدونس على تقليل ظهور علامات الشيخوخة أو الشعور بالضعف العام الذي يحدث للجسم مع التقدم في العمر بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تخفف من ظهور التورم والالتهابات وتقوي مناعة الجسم وبالتالي أوراق البقدونس أحد الأنظمة الغذائية المتوازنة التي تحافظ على صحة الجسم ضد الأمراض.
وبالتالي فإن البقدونس ليس فقط نوع من التوابل التي تضيف نكهة مميزة للطعام بل إنه أحد العناصر الغذائية التي لها الكثير من الفوائد وعند تناول البقدونس بانتظام سوف يساعد ذلك على تعزيز وظائف الدماغ وتعزيز صحة العظام والقلب ويكافح ظهور علامات الشيخوخة ولهذا يجب تناول البقدونس بكثرة فهو له تأثير إيجابي على صحة جسم العامة.